Restauracja Neolokal Stambuł

Neolokal to jedna z najbardziej przemyślanych i ambitnych nowoczesnych restauracji tureckich w Stambule, gdzie szef kuchni Maksut Aşkar stworzył menu zakorzenione w anatolijskiej kulturze kulinarnej, wyrażone poprzez współczesne techniki i wrażliwość estetyczną. Restauracja mieści się w gmachu Salt Galata w Karaköy, a wystrój sali — z otwartą kuchnią, biblioteką tureckich książek kucharskich i paletą naturalnych materiałów — odzwierciedla dogłębne powiązanie z kulinarną wiedzą. Aşkar współpracuje z małymi tureckimi producentami, pozyskując składniki od masła z Kars po pistacje z Antep, a jego program fermentacji i marynowania stał się kluczowym elementem tożsamości i profilu smakowego restauracji.

• Kategoriarestaurant
• Godziny otwarciaMonday: Closed; Tuesday: 6:00 PM – 1:00 AM; Wednesday: 6:00 PM – 1:00 AM; Thursday: 6:00 PM – 1:00 AM; Friday: 6:00 PM – 1:00 AM; Saturday: 6:00 PM – 1:00 AM; Sunday: Closed