플로릴레주 도쿄

미나미아오야마에 위치한 플로릴레주는 셰프 가와테 히로야스가 클래식 프렌치 기법을 깊이 일본적인 시각으로 해석한 미식 레스토랑으로, 식재료는 거의 전부 일본 농부·어부·채집인으로부터 공급받습니다. 미슐랭 2스타를 보유하고 아시아 50대 베스트 레스토랑에 꾸준히 이름을 올리는 이 식당의 요리는 절제되고 정밀하며 강렬한 풍미가 특징입니다. 카운터 형식의 좌석은 주방 작업을 가까이서 느낄 수 있게 해주며, 프랑스와 일본의 내추럴 와인 리스트도 훌륭합니다.

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