Restauracja Dill Reykjavik

Dill to najbardziej znana restauracja fine dining w Islandii, pierwsza w kraju uhonorowana gwiazdką Michelin, otwarta w 2009 roku przez szefa kuchni Gunnara Karla Gíslasona w Centrum Nordyckim w Reykjaviku. Filozofia restauracji opiera się na Nowej Kuchni Nordyckiej stosowanej do islandzkich składników — dzikiego pstrąga arktycznego, przegrzebków, mchu, skyru i ziół zbieranych na islandzkich polach i brzegach. Rezerwacje niezbędne z kilkumiesięcznym wyprzedzeniem.

• Kategoriarestaurant