
기쿠노이 본점
기쿠노이 본점은 교토에서 가장 명성이 높은 가이세키 레스토랑 중 하나로, 1912년에 창업했으며 현재는 3대째 셰프인 무라타 요시히로가 이끌고 있습니다. 히가시야마 지구에 자리한 이 미쉐린 3스타 레스토랑은 가이세키 요리를 세계적으로 알리는 데 중요한 역할을 해왔습니다. 여러 코스로 구성된 테이스팅 메뉴는 계절의 흐름을 정교하게 따르며, 교토의 지역 채소와 고급 다시, 한 세기에 걸쳐 다듬어진 조리 기법을 활용합니다. 예약은 필수이며 수개월 전에 마감되는 경우가 많습니다.
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