东京王子大饭店

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东京王子大饭店

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东京王子大饭店是东京最负盛名的豪华酒店之一,坐落于永田町国会山的山顶,建筑由建筑师隈研吾设计,灵感来自日本传统织物的纹样。酒店毗邻日枝神社,这是东京最重要的神道圣地之一;许多客房可以俯瞰神社所在的林木繁茂山坡,展现出东京市中心自然与都市高密度环境之间非凡的对比。酒店的 Origami 餐厅供应出色的现代日本料理,一楼的清酒吧则收藏了首都最丰富的高级日本清酒之一。酒店靠近政府大楼和赤坂餐饮区,因此自然成为商务及政府旅客的理想选择。

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Den 餐厅东京店
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Den 餐厅东京店

Den 是东京最受喜爱的高级餐厅之一,主厨长谷川在由井彩将传统日本怀石料理的规范转化为俏皮、应季且极具个人风格的料理表达。餐厅拥有两颗米其林星,并曾入选《世界最佳餐厅》榜单;长谷川标志性的技法——从东京周边乡间采集野生食材——让菜品以不同寻常的温度讲述地域与季节的故事。餐厅广受赞誉的独特服务包括展示主厨爱犬的照片,以及谜题般的菜品呈现方式,这使 Den 不仅是一场美食体验,也成为一种文化体验。

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东京Narisawa餐厅
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东京Narisawa餐厅

Narisawa是东京最受赞誉、享有国际知名度的餐厅之一。主厨成泽由浩打造出独具一格的料理,称为“创新里山料理”(Innovative Satoyama Cuisine),其根基是日本关于山地与平原之间景观的理念。餐厅拥有两颗米其林星,并曾登上《世界50佳餐厅》榜单;其在野外采集、发酵以及食材叙事方面的做法,影响了整整一代日本厨师。餐厅位于南青山,品鉴菜单高度依循季节变化,并明确关联到具体的日本景观、农户和渔民,菜单中还会点名介绍相关人物。预订通常提前数月开放,并会立即订满。

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东京Florilège餐厅
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东京Florilège餐厅

Florilège是一家位于南青山、备受评论界赞誉的法式餐厅。主厨川手宽康以深具日本特色的视角诠释经典法式技艺,食材几乎全部来自日本的农户、渔民和采集者。餐厅拥有两颗米其林星,并持续入选亚洲50佳餐厅;川手的料理简约、精准且风味浓郁,使他获得了日本最重要的法籍厨师之一的声誉。吧台式用餐形式让宾客能够近距离感受厨房的工作流程,酒单则侧重来自法国和日本的自然派酒庄。

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东京半岛酒店
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东京半岛酒店

东京半岛酒店是日本首都最负盛名的奢华酒店之一,坐落于日比谷公园一角的地标性高楼内,可俯瞰丸之内的皇居护城河。酒店拥有314间客房和套房,面积在东京名列前茅,配备定制家具、大理石浴室、深浸泡浴缸以及半岛酒店标志性的客房科技设施。酒店内的餐厅——包括拥有米其林星级的法式Peter餐厅,以及可欣赏皇宫花园景色的屋顶酒吧Pbar——吸引着东京居民和游客。酒店位于银座、皇居和丸之内商务区之间,拥有全城最优越的地段之一。

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东京帝国酒店
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东京帝国酒店

帝国酒店是日本历史最悠久、最具传奇色彩的豪华酒店之一,自1890年起持续营业,曾接待过包括查理·卓别林、玛丽莲·梦露以及每一位来访国家元首在内的众多贵宾。现有建筑于1970年落成,此后不断扩建,坐落在原址之上;弗兰克·劳埃德·赖特设计的著名抗震原建筑曾在1923年的关东大地震中屹立不倒,这一成就奠定了酒店的传奇地位。如今,帝国酒店的931间客房占据日比谷的黄金地段,靠近皇居;酒店内的米其林星级餐厅和下午茶服务延续着135年来日本卓越待客传统。

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