
Maximo Bistrot Mexico City
Maximo Bistrot to jedna z najbardziej cenionych restauracji sąsiedzkich w Meksyku, gdzie szef kuchni Eduardo García przygotowuje codziennie zmieniające się menu, oparte wyłącznie na składnikach dostępnych danego ranka na Mercado de San Juan — jednym z najlepszych miejskich targów z produktami specjalistycznymi. Położona w Roma Norte restauracja ma ducha bistrot, ale głęboko meksykański charakter: menu wypisywane na tablicy obejmuje makarony, ryby, grillowane mięsa i warzywa, odzwierciedlając to, co było tego ranka najświeższe, przygotowane z dużym kunsztem technicznym i bez pretensjonalności. Zaopatrzenie zapewniane przez Garcíę jest znakomite, a efektem jest doświadczenie niezwykłej świeżości i spontaniczności, dzięki któremu Maximo od ponad dekady pozostaje jedną z najbardziej konsekwentnie satysfakcjonujących restauracji w mieście.
Meksyk · Meksyk










