
Fiskmarkaðurinn Fish Market Reykjavik
Fiskmarkaðurinn, czyli Targ Rybny, to jedna z najbardziej cenionych restauracji w Reykjavíku, mieszcząca się w pięknie zaadaptowanym magazynie z lat 30. XX wieku w okolicy starego portu, niedaleko sali koncertowej Harpa. Menu szefa kuchni Hössiego Halldórssona łączy islandzką tradycję owoców morza z wpływami smaków azjatyckich — efektem jest styl gotowania wyraźnie nordycki, a jednocześnie przystępny dla szerokiego grona gości. Do dań popisowych należą podawane w stylu sushi islandzkie ryby, homar z zimnego północnego Atlantyku oraz jagnięcina przygotowywana w inspirowanych Japonią bulionach. Wnętrze restauracji, z zachowanymi drewnianymi belkami i efektowną otwartą kuchnią, tworzy atmosferę równie niezapomnianą jak serwowane potrawy.
Reykjavik · Islandia









