
막시모 비스트로 멕시코시티
막시모 비스트로는 멕시코시티에서 가장 높은 평가를 받는 동네 레스토랑 중 하나로, 셰프 에두아르도 가르시아가 그날 아침 메르카도 데 산후안에서 구할 수 있는 식재료만으로 매일 메뉴를 새롭게 구성합니다. 메르카도 데 산후안은 도시 최고의 전문 식재료 시장 중 하나입니다. 로마 노르테에 위치한 이 레스토랑은 분위기는 비스트로에 가깝지만 성격은 깊이 멕시코적입니다. 칠판에 적힌 파스타, 생선, 구운 고기와 채소 메뉴는 그날 아침 가장 신선한 재료를 반영하며, 상당한 기술력과 꾸밈없는 방식으로 조리됩니다. 가르시아의 식재료 조달은 흠잡을 데 없으며, 그 결과 드문 신선함과 즉흥성을 느낄 수 있는 경험이 탄생했습니다. 이러한 점 덕분에 막시모는 10년 넘게 이 도시에서 가장 꾸준히 만족스러운 레스토랑 중 하나로 자리 잡았습니다.
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