
コントラマール(メキシコシティ)
コントラマールは、メキシコシティで最も愛されているシーフードレストランであり、現代の同市の食文化を象徴する店ともいえます。1998年の開店以来、コロニア・ローマの広々としたダイニングルームには、アーティスト、政治家、家族連れ、フードライターなど多彩な客が訪れています。シェフのガブリエラ・カマラが創業したこの店では、ツナのトスターダ、アトゥン・コン・ドス・チレス、赤と緑に彩色された名物の丸ごと魚料理が、街の食文化の一部となっています。店内は開放的なワンフロアで、メキシコシティのクリエイティブ層の多くが集まるランチタイムには、活気ある大きな賑わいに包まれます。サービスは親しみやすく率直です。コントラマールは、現代のメキシコシティのダイニングを象徴するレストランです。
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