Guelaguetza Restaurant Los Angeles

Guelaguetza est une institution de Los Angeles qui célèbre la gastronomie et la culture d'Oaxaca, au Mexique, fondée par la famille López en 1994 et reconnue aujourd'hui comme l'un des restaurants mexicains les plus authentiques et les plus importants des États-Unis. Situé à Koreatown, le restaurant est célèbre pour son mole negro — une sauce complexe préparée à partir de dizaines de piments séchés, de chocolat et d'épices grillées qui mijote pendant des jours. Les tlayudas, memelas et cocktails à base de mezcal complètent un menu qui remporte chaque année des prix et une clientèle locale très fidèle. Le restaurant accueille également de la musique oaxacanaise en direct et des danses traditionnelles le week-end.

• Catégorierestaurant
• Horaires d'ouvertureMonday: Closed; Tuesday: 11:00 AM – 9:00 PM; Wednesday: 11:00 AM – 9:00 PM; Thursday: 11:00 AM – 9:00 PM; Friday: 9:00 AM – 10:00 PM; Saturday: 9:00 AM – 10:00 PM; Sunday: 9:00 AM – 9:00 PM