Gastronomía
Hyotei Kioto
Hyotei es un legendario restaurante de cocina kaiseki situado en la zona de Nanzenji, en Kioto, con una historia de más de 450 años y seis generaciones de la familia Takahashi. Galardonado con tres estrellas Michelin, es uno de los restaurantes más antiguos de Japón que sigue funcionando de manera ininterrumpida. Su plato emblemático —el huevo pasado por agua de aguas termales (onsen tamago)— se sirve desde la fundación del restaurante. El entorno de jardín sereno y los menús estacionales elaborados con precisión convierten a Hyotei en la experiencia gastronómica de alta cocina definitiva de Kioto.
Kioto · Japón
