
Restaurante Guelaguetza Los Ángeles
Guelaguetza es una institución de Los Ángeles que celebra la gastronomía y la cultura de Oaxaca, México. Fue fundado por la familia López en 1994 y ahora está reconocido como uno de los restaurantes mexicanos más auténticos e importantes de Estados Unidos. Ubicado en Koreatown, el restaurante es famoso por su mole negro —una salsa compleja elaborada con docenas de chiles secos, chocolate y especias tostadas que hierve a fuego lento durante días—. Las tlayudas, memelas y cócteles centrados en el mezcal completan un menú que recibe premios anuales y cuenta con una clientela local profundamente fiel. El restaurante también ofrece música oaxaqueña en vivo y danzas tradicionales los fines de semana.
Los Ángeles · Estados Unidos










