Fiskmarkaðurinn Fischmarkt Reykjavik
Fiskmarkaðurinn, also der Fischmarkt, ist eines der renommiertesten Restaurants Reykjaviks und befindet sich in einem wunderschön umgebauten Lagerhaus aus den 1930er-Jahren im alten Hafengebiet nahe der Konzerthalle Harpa. Die Speisekarte von Chefkoch Hössi Halldórsson verbindet die isländische Tradition der Meeresfrüchte mit asiatischen Geschmackseinflüssen – das Ergebnis ist eine Kochkunst, die sich ausgesprochen nordisch anfühlt und zugleich viele Menschen anspricht. Zu den Spezialitäten gehören Sushi-inspirierte Präsentationen isländischer Fische, Hummer aus dem kalten Nordatlantik und Lamm, das in japanisch inspirierten Brühen zubereitet wird. Das Interieur des Restaurants mit seinen erhaltenen Holzbalken und der eindrucksvollen offenen Küche schafft eine Atmosphäre, die ebenso unvergesslich ist wie das Essen.
Reykjavik · Island
