圣安东尼市场

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圣安东尼市场

巴塞罗那 · 西班牙

位于巴塞罗那扩展区的圣安东尼市场,是一座经过精美修复的19世纪铁结构市场大厅,周围环绕着颇具传奇色彩的周日旧书市场,书摊延伸至周边街道。经过多年修复,市场于2015年重新开放,平日作为繁荣的食品市场,周日则变为古董书籍市场。当地人十分喜爱这里,将其视为游客密集的博盖利亚市场之外的地道选择。周边区域也已成为巴塞罗那最具活力的美食与文化街区之一。

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巴塞罗那1900酒馆
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巴塞罗那1900酒馆

Bodega 1900是阿尔伯特·阿德里亚对传统西班牙酒馆餐厅的深情重新诠释。这种邻里酒馆形式在保留原有社交氛围与随意感的同时,通过阿德里亚对技艺的精细打磨得到了提升。餐厅位于扩展区,菜单向经典的西班牙 vermouth 小食时光致敬——瓦伦西亚橄榄、凤尾鱼、番茄面包、啤酒——以阿德里亚对食材来源和制作的严谨关注呈现。酒单专注于传统西班牙葡萄品种,而铺有瓷砖的墙面、大理石吧台、高脚凳以及满座餐厅中轻柔的喧闹声,共同捕捉了巴塞罗那饮食文化中某种 essential 且无可替代的气质。

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巴塞罗那Tickets餐厅
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巴塞罗那Tickets餐厅

Tickets是阿德里亚兄弟在巴塞罗那经营的餐饮品牌中最平易近人、最具活力的一家,定位为向西班牙街头美食和嘉年华传统致敬的西班牙小吃酒吧。餐厅内部极具戏剧性,以霓虹灯、马戏团元素和异想天开的布景装饰;菜单则是一系列富有创新的小盘菜,展现了阿尔伯特·阿德里亚的创造力与精湛技艺。亮点包括橄榄球形分子料理(致敬elBulli的分子美食传统)、帝王蟹馅饼,以及一系列非凡的甜点。Tickets常年位列欧洲最难预订的餐厅之列,预订提前两个月开放,通常数小时内便告售罄。

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博盖利亚市场
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博盖利亚市场

博盖利亚市场是巴塞罗那最著名的公共市场,坐落在兰布拉大道上的华丽有盖市场大厅,至少自13世纪起便持续运营。市场摊位上摆满伊比利亚火腿、色彩缤纷的鲜果堆、闪亮的海鲜、加泰罗尼亚奶酪,以及吸引众多当地人与游客的皮恩乔斯小吃酒吧。虽然这里人气极高,但清晨抵达仍能体验到真实的市场氛围,并买到最新鲜的食材。

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巴塞罗那博盖利亚市场中央酒吧
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巴塞罗那博盖利亚市场中央酒吧

中央酒吧是巴塞罗那博盖利亚市场内最受推崇的海鲜吧之一。博盖利亚市场是兰布拉大道上这座城市著名的室内市场。尽管市场面向游客的摊位因迎合游客、忽视当地居民而受到批评,中央酒吧仍真正致力于品质与市场最初的精神——每天早晨直接从市场的鱼摊采购食材,供应极其新鲜的烤海鲜,包括蛏子、大虾和鱿鱼。柜台座位与开放式厨房营造出亲密而富有戏剧性的用餐体验,以最真实的方式展现巴塞罗那的海鲜文化。

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