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雷克雅未克Dill餐厅

雷克雅未克 · 冰岛

Dill是冰岛最受赞誉的高级餐厅，也是该国首家获得米其林星级的餐厅。它于2009年由主厨Gunnar Karl Gíslason在雷克雅未克北欧之家文化中心创立。餐厅秉持将新北欧料理理念融入冰岛珍稀食材的理念，选用野生北极红点鲑、人工潜水采集的扇贝、苔藓、斯基尔酸奶，以及从冰岛田野和海岸采集的本土香草。品鉴菜单会根据季节和当日渔获变化，每道菜都讲述着关于冰岛土地与海洋的故事，这种体验是世界上少有的餐厅能够比拟的。需要提前数月预订。