
プロビデンス・レストラン(ロサンゼルス)
プロビデンスはカリフォルニア屈指のレストランとして常に高く評価されており、シェフのマイケル・シマルスティによる魚介中心のテイスティングメニューはミシュラン二つ星を獲得しています。ハリウッドに位置するプロビデンスでは、持続可能な漁業や小規模な職人の生産者から食材を仕入れ、カリフォルニアの海と沿岸農場の魅力を引き出す複数のコース料理を提供しています。ワインリストも素晴らしく、格式あるプライベートクラブを思わせるようデザインされた親密なダイニングルームは、料理の質にふさわしい空間です。プロビデンスは、西海岸における洗練された現代アメリカ風シーフード料理の基準となっています。
ロサンゼルス · アメリカ合衆国










