シンク・センティッツ（バルセロナ）

シンク・センティッツ（カタルーニャ語で「五感」の意）は、シェフ・ジョルディ・アルタルのもとでミシュラン2つ星を獲得したバルセロナ屈指のファインダイニングレストランです。エイシャンプレ地区に位置し、カタルーニャの多様な風土の味と食材を深く引き出したモダン・カタランの多皿料理コースを提供しています。海から山へと移り変わるメニューの構成は、カタルーニャ料理文化の「biquantat（見せ過ぎないクオリティ）」の伝統を体現しています。プリオラット、ペネデス、エンポルダーなどの小規模カタルーニャ生産者を重視したワインリストも高く評価されています。

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