Guelaguetza Restaurant Los Angeles

Guelaguetza è un'istituzione di Los Angeles che celebra il cibo e la cultura di Oaxaca, in Messico, fondata dalla famiglia López nel 1994 e oggi riconosciuta come uno dei ristoranti messicani più autentici e importanti degli Stati Uniti. Situato a Koreatown, il ristorante è famoso per il suo mole negro — una salsa complessa preparata con decine di peperoncini secchi, cioccolato e spezie tostate che cuoce a fuoco lento per giorni. Tlayudas, memelas e cocktail a base di mezcal completano un menù che guadagna premi annuali e una clientela locale profondamente fedele. Il ristorante ospita anche musica oaxacana dal vivo e danze tradizionali nel fine settimana.

• Categoriarestaurant
• Orari di aperturaMonday: Closed; Tuesday: 11:00 AM – 9:00 PM; Wednesday: 11:00 AM – 9:00 PM; Thursday: 11:00 AM – 9:00 PM; Friday: 9:00 AM – 10:00 PM; Saturday: 9:00 AM – 10:00 PM; Sunday: 9:00 AM – 9:00 PM