Guida del posto al cibo di strada a Bangkok: 25 posti da non perdere
Destinazione: Bangkok, Thailandia Tema: Tour gastronomico Durata consigliata: 3-5 giorni (prova diversi posti ogni giorno) Budget a persona: 10-25 USD al giorno (budget totale per il cibo: 30-100 USD) Fonte: TripAdvisor - Guida gastronomica locale di Bangkok
Introduzione
Bangkok è la capitale mondiale del cibo di strada. Questa guida è stata redatta da un food blogger locale che mangia cibo di strada a Bangkok da oltre 10 anni. Tutti questi locali sono stati provati e testati, aggiornati regolarmente per il 2024 e sono ancora in attività. Il miglior cibo di strada non si trova sempre nelle zone turistiche: bisogna sapere dove cercare.
Cosa devi sapere prima di partire
- Prezzi: La maggior parte dei piatti costa tra i 30 e i 60 THB (da 0,85 a 1,70 USD). Puoi consumare un pasto completo con meno di 3 USD.
- Igiene: il cibo di strada a Bangkok è in realtà molto sicuro: migliaia di persone lo consumano ogni giorno. Cercate le bancarelle affollate (elevato ricambio = ingredienti freschi).
- Pagamenti: i contanti la fanno da padrone: la maggior parte delle bancarelle non accetta carte.
- Quando andare: Colazione dalle 6 alle 9, pranzo dalle 11 alle 14, cena dalle 17 alle 22. I mercati notturni restano aperti fino a mezzanotte.
- Posti a sedere: Molte bancarelle dispongono di sedie di plastica in comune: non esitare a sederti con degli sconosciuti.
25 bancarelle di street food da non perdere, suddivise per quartiere
Chinatown (Yaowarat)
1. Jay Fai - La famosa venditrice di street food insignita di una stella Michelin. La sua frittata al granchio è leggendaria. Preparatevi ad aspettare più di un’ora, ma ne vale la pena per l’esperienza. Prezzo: 300-500 THB (8,50-14 USD) – più costoso della media, ma comunque un vero affare per quello che si mangia.
2. Raan Jek Pui - Il miglior riso appiccicoso al mango di Chinatown. Manghi perfettamente maturi, riso al cocco che è davvero abbastanza dolce. 50 THB ($1,40 USD).
3. Khao Kha Moo Phra Maha Jedi - Coscia di maiale brasata su letto di riso. Carne così tenera da staccarsi dall’osso. Aperto fino a tardi: perfetto dopo una serata fuori. 40 THB (1,15 USD).
Città Vecchia (Rattanakosin)
4. Thipsamai - Il locale storico per eccellenza del pad thai. Pad thai croccante con gamberetti. 80-120 THB (2,25-$3,40 USD). Si accettano solo contanti.
5. Khao Soi Islam - Khao soi (spaghetti al curry) in stile settentrionale vicino al Monumento alla Democrazia. Incredibile brodo al curry e cocco. 60 THB (1,70 USD).
6. Sukhumvit Soi 38 - Classico mercato notturno di cibo. Ideale per mangiare a tarda notte, dopo le 22:00. Si trova di tutto, dal tom yum al pad kra pao.
Zona di Silom e CBD
7. Mercato di Or Tor Kor - Mercato mattutino con ottimo cibo di strada. Il posto migliore per la frutta fresca e le specialità della Thailandia settentrionale. Andateci prima delle 10:00.
8. Jek Muu Tod - Pancetta di maiale fritta, croccante fuori e succosa dentro. Locale leggendario a Silom. 50 THB a piatto.
9. Som Tam Nua - Insalata piccante di papaya. La preparano nel classico stile Isan: chiedete “pet nit” se la volete davvero piccante. 40 THB.
Mercato del fine settimana di Chatuchak
10. Khao Man Gai Jeh O - Riso con pollo alla hainanese. Pollo cotto alla perfezione, riso un po’ oleoso, salsa all’aglio e zenzero. Questo locale è in attività da oltre 40 anni. 40 THB.
11. Baan Yai Crocodile Ball - Polpette di coccodrillo alla griglia: chi ama le esperienze culinarie avventurose deve assolutamente provarle. Sorprendentemente buone. 60 THB.
12. Gelato al cocco (qualsiasi bancarella) - Polpa di cocco fresca, gelato al latte di cocco, guarnito con arachidi tostate. 30 THB - perfetto per rinfrescarsi dopo aver passeggiato per il mercato.
Bang Rak
13. Baan Phadthai - Una versione più moderna del pad thai, ma sempre a prezzi da street food. Ottimo per chi lo prova per la prima volta. 90 THB.
14. Poj Jamorn Seng - Il miglior congee di Bangkok. Perfetto per la colazione. Aggiungi carne di maiale o uovo centenario. 35 THB.
Thong Lor & Ekkamai
15. Mercato notturno di Sukhumvit Soi 19 - Luogo economico e allegro dove andare dopo il lavoro. Ottimo collo di maiale alla griglia. 50 THB a porzione.
16. Ekkamai Macchiato - In realtà è un bar, ma offre il miglior cold brew della zona. Perfetto per darti la carica al mattino. 80 THB.
17. Khao Gai Song Ekkamai - Pollo fritto in stile meridionale su letto di riso. Pelle croccante, carne succosa. 45 THB.
Ratchathewi
18. Victory Monument Boat Noodles - Il vicolo originale dei boat noodles. Ciotole piccole, così puoi provarne diverse. 20 THB a ciotola. Prova sia il tom yum che il curry verde.
19. Kra Pao Moo Saap - Maiale al basilico con riso e uovo fritto. È il pranzo quotidiano di milioni di abitanti di Bangkok. Se preparato a regola d’arte, è incredibile. 40 THB.
Da non perdere: questi locali di quartiere
20. Mercato galleggiante di Bang Yai - Meno turistico di Damnoen Saduak, ma con cibo migliore. Andateci la domenica mattina.
21. On Nut Soi 4 - Area ristorazione locale con oltre 20 bancarelle, tutto a meno di 50 THB.
22. Chong Nonsi Canal Park Street Food - Un locale più recente lungo il canale, perfetto per ritrovarsi dopo il lavoro.
23. Mae Varee - Riso appiccicoso al mango famoso fin dagli anni ’60. Aperto 24 ore su 24, 7 giorni su 7. 60 THB.
24. Roti Mataba Pratunam - Roti in stile indiano a Bangkok. Da provare il roti con banana e uovo. 40 THB.
25. Mercato galleggiante di Taling Chan - Mercato galleggiante del fine settimana dove i contadini vendono ancora direttamente dalle loro barche. Ottimo per scattare foto e mangiare bene.
Cibi da non perdere a Bangkok
1. Pad Thai - Il classico, ma non limitarti a ordinarlo in hotel: la versione da strada è migliore 2. Som Tam (insalata di papaya) - Quella in stile Isan è la migliore: piccante, acida, dolce e salata tutto in una volta 3. Khao Man Gai (riso con pollo alla hainanese) - Semplice ma preparato alla perfezione a Bangkok 4. Tom Yum Goong (zuppa piccante di gamberetti) – La versione da strada è spesso migliore di quella dei ristoranti 5. Pad Kra Pao (maiale o pollo al basilico) – Il piatto di tutti i giorni, perfetto con un uovo fritto sopra 6. Riso appiccicoso al mango - Il miglior dessert: ne avrai voglia ogni giorno 7. Roti - Focaccia sfogliata con banana, uovo o semplicemente latte condensato
Galateo locale e consigli di sicurezza
- Scegli sempre una bancarella dove mangiano i locali: è così che capisci che il cibo è buono
- Non aver paura di indicare ciò che desideri: molti venditori ambulanti non parlano inglese, ma sono molto cordiali
- Portate con voi banconote di piccolo taglio - da 100 THB, perché spesso i venditori non hanno il resto per quelle da 1000 THB
- Se avete restrizioni alimentari, “mai pet” significa “non piccante”
- L’acqua del rubinetto non è potabile, ma l’acqua in bottiglia costa 10 THB (0,30 USD) ovunque
- Il cibo di strada è più economico che mangiare al 7-Eleven per la maggior parte dei pasti: ecco quanto è conveniente
Panoramica dei prezzi (prezzi del 2024)
- Piatto di cibo di strada: 30-60 THB = 0,85-1,70 USD
- Pesce intero alla griglia: 100-200 THB = 2,85-$5,70 USD
- Noce di cocco fresca: 20-30 THB = 0,55-$0,85 USD
- Bottiglia d’acqua: 10 THB = 0,28 USD
- Birra da un minimarket: 45-60 THB = 1,30-$1,70 USD
Consigli finali da un abitante del posto
- Mangia dove mangiano gli abitanti del posto: se una bancarella è piena di thailandesi, il cibo sarà buono. Se ci sono solo turisti, continua a camminare.
- Non preoccuparti di stare male: mangio cibo di strada ogni giorno da 10 anni e non ho mai avuto problemi. Se sei davvero preoccupato, evita semplicemente le verdure crude.
- Il cibo migliore non si trova nei centri commerciali turistici o negli hotel a cinque stelle, ma sul ciglio della strada.
- Sii avventuroso: prova qualcosa di nuovo a ogni pasto. È metà del divertimento!
Fonte: Guida originale su TripAdvisor aggiornata nel 2024, valutata 4,8/5 da oltre 1.200 voti dei viaggiatori.
