日枝神社

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日枝神社

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日枝神社是位於赤坂的一座寧靜神道神社。雖然坐落於東京市中心、被辦公大樓包圍,卻是東京最幽靜且最具氛圍的神社之一。神社建於14世紀,供奉前江戶城的守護神,並以沿着林木茂盛山坡向上延伸的朱紅色鳥居隧道聞名。這裏舉行的山王祭,是東京三大祭典之一。

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東京半島酒店
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東京半島酒店

東京半島酒店是東京最具代表性的豪華酒店之一,坐落於永田町國會山丘之巔,所在建築由建築師隈研吾設計,並以傳統日本織物的圖案為靈感。酒店毗鄰日枝神社,這座神社是東京最重要的神道聖地之一;不少客房可俯瞰神社林木繁茂的山坡,在東京市中心營造出自然與城市密度之間非凡的對比。酒店的 Origami 餐廳供應出色的現代日本料理,而地下大堂的清酒酒吧則收藏了首都其中最全面的高級日本酒。酒店鄰近政府大樓及赤坂美食區,自然成為商務及政府旅客的理想選擇。

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Den 餐廳東京
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Den 餐廳東京

Den 是東京最受喜愛的高級餐廳之一,主廚長谷川在佑將傳統日本懷石料理的規範轉化為俏皮、應季而且充滿個人風格的料理創作。餐廳獲得兩顆米芝蓮星,並曾登上《世界最佳餐廳》名單;長谷川在東京周邊鄉郊採集野生食材的招牌手法,造就出以別具一格的溫度訴說地方與季節故事的菜式。餐廳以古怪而別出心裁的服務聞名,包括展示主廚愛犬的照片,以及以謎題形式呈現菜式,令 Den 不僅是餐飲體驗,更是一場文化體驗。

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東京 Narisawa 餐廳
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東京 Narisawa 餐廳

Narisawa 是東京其中一家最受推崇、享譽全球的餐廳。主廚成澤由浩發展出獨樹一幟的料理,被他稱為「創新里山料理」——根植於日本山地與平原之間景觀的概念。餐廳獲得兩星米芝蓮評級,亦曾登上《全球最佳餐廳》榜單;其對採集、發酵及食材故事的演繹,影響了整整一代日本廚師。餐廳位於南青山,品嚐菜單高度配合季節,並明確連繫至日本各地的特定景觀,以及具名的農夫和漁民。訂座通常於數月前開放,並會立即額滿。

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Florilège 東京餐廳
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Florilège 東京餐廳

Florilège 是位於南青山、備受評論界好評的法國餐廳。主廚河瀨寬康以深具日本風格的方式演繹古典法國技法,食材幾乎全部來自日本的農夫、漁民及採集者。餐廳獲得兩粒米芝蓮星,並持續入選亞洲50大最佳餐廳;河瀨的菜式簡約、精準而味道濃郁,令他被譽為日本最重要的法國菜主廚之一。吧枱式用餐設計讓客人能近距離感受廚房的運作流程,而酒單則專注於來自法國及日本的天然酒生產商。

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東京半島酒店
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東京半島酒店

東京半島酒店是日本首都最具代表性的豪華酒店之一,佔據日比谷公園一角的地標式大樓,可俯瞰丸之內皇居護城河。酒店的314間客房及套房是東京最寬敞的一批,配備訂製家具、大理石浴室、深浸浴缸,以及半島酒店標誌性的客房科技。酒店的餐廳,包括擁有米芝蓮星級的法式 Peter 餐廳,以及可欣賞皇居庭園景色的天台酒吧 Pbar,均吸引東京居民及旅客。半島酒店位於銀座、皇居及丸之內商業區之間,坐擁城中最優越的地址之一。

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東京帝國酒店
住宿

東京帝國酒店

帝國酒店是日本歷史最悠久、最具傳奇色彩的豪華酒店之一,自 1890 年起一直持續營運,接待過包括查理・卓別林、瑪麗蓮・夢露及每一位到訪的外國元首等眾多尊貴賓客。現時的建築於 1970 年落成,後來有所擴建,座落於原址之上;弗蘭克・勞埃德・賴特設計的原建築以著名的抗震結構聞名,並在 1923 年關東大地震中屹立不倒,令酒店的傳奇地位更加鞏固。時至今日,帝國酒店的 931 間客房坐落於日比谷的黃金地段,鄰近皇居;酒店的米芝蓮星級餐廳及下午茶服務,延續着 135 年來日本卓越款待的傳統。

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