洛杉磯 Guelaguetza 餐廳

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洛杉磯 Guelaguetza 餐廳

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Guelaguetza 是洛杉磯一間頗具代表性的餐廳,致力於呈現墨西哥瓦哈卡州的美食與文化。餐廳由 López 家族於 1994 年創立,現已獲認可為美國最正宗及最重要的墨西哥餐廳之一。餐廳位於韓國城,以 mole negro 黑醬聞名——這款複雜醬汁由數十種乾辣椒、朱古力及烘烤香料製成,需慢火燉煮數天。Tlayudas、memelas 及以梅斯卡爾酒為主題的雞尾酒,為菜單錦上添花,亦令餐廳每年獲獎並擁有一批忠實的本地食客。餐廳週末亦會舉辦瓦哈卡現場音樂及傳統舞蹈表演。

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洛杉磯 The LINE 酒店
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洛杉磯 The LINE 酒店

洛杉磯 The LINE 酒店是一間位於韓國城、以設計為先的酒店,於 2014 年開幕,並在重塑這個社區成為旅遊目的地方面發揮了重要作用。酒店由奧馬哈設計師 Sean Knibb 設計,室內設計則由 Clive Wilkinson 負責;388 間客房位於一座經大幅現代化改造內部的中世紀現代建築內,可眺望城市天際線。The LINE 很快憑藉由名廚主理的餐廳——包括 Roy Choi 的 Commissary——成為美食目的地,而天台酒吧更可欣賞市內最出色的日落景致之一。酒店位於韓國城中心,客人可步行前往一流的韓式燒烤店、韓式水療場所及夜市。

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洛杉磯 Providence 餐廳
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洛杉磯 Providence 餐廳

Providence 一直被評為加州最佳餐廳之一,主廚 Michael Cimarusti 以海鮮為主題的品嚐菜單更獲得兩星米芝蓮評級。Providence 位於荷里活,選用來自可持續漁業及小型工匠生產商的食材,炮製多道菜體驗,展現加州海洋及沿岸農場的精華。餐廳酒單出色,而設計成高雅私人會所風格的親密用餐室,亦為媲美菜餚水準的美食提供理想環境。Providence 是西岸精緻現代美式海鮮烹調的標竿。

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洛杉磯 Republique 餐廳
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洛杉磯 Republique 餐廳

Republique 是 La Brea Avenue 上深受愛戴的餐廳,坐落於一座建於 1929 年、由查理卓別林興建的華麗建築內,擁有高聳天花、拱形窗戶,以及位於中央的開放式廚房。主廚 Walter Manzke 及其團隊以經典法式技巧配合加州食材,炮製不時變換的菜單:週末早午餐供應頂級維也納酥餅及糕點,晚餐則呈現精準的酒館菜式。由侍酒師 Margarita Manzke 編製的酒單尤其出色,選擇廣泛而價格合理。Republique 展現了洛杉磯最佳社區餐廳所具備的獨特溫暖與匠心。

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