
洛杉磯 Guelaguetza 餐廳
Guelaguetza 是洛杉磯一間頗具代表性的餐廳,致力於呈現墨西哥瓦哈卡州的美食與文化。餐廳由 López 家族於 1994 年創立,現已獲認可為美國最正宗及最重要的墨西哥餐廳之一。餐廳位於韓國城,以 mole negro 黑醬聞名——這款複雜醬汁由數十種乾辣椒、朱古力及烘烤香料製成,需慢火燉煮數天。Tlayudas、memelas 及以梅斯卡爾酒為主題的雞尾酒,為菜單錦上添花,亦令餐廳每年獲獎並擁有一批忠實的本地食客。餐廳週末亦會舉辦瓦哈卡現場音樂及傳統舞蹈表演。
洛杉磯 · 美國










