RestaurationRestaurant DOP Porto
Le DOP est l’un des restaurants portugais contemporains les plus réputés de Porto. Il est dirigé par le chef Rui Paula dans l’hôtel Palácio das Cardosas, au cœur du centre historique. La carte met à l’honneur les produits de la vallée du Douro et du nord du Portugal — charcuteries, fromages de montagne, poissons frais de rivière et de mer, ainsi que gibier — présentés avec une grande précision technique dans une salle à manger aménagée au sein d’un palais du XVIIIe siècle restauré. La carte des vins propose un panorama complet des producteurs du Douro, du Dão et du Vinho Verde, et le chariot de fromages vaut à lui seul le détour. Depuis plus de dix ans, le DOP constitue une référence constante de la cuisine portugaise contemporaine de qualité à Porto.
Porto · Portugal