Spago Beverly Hills

Gastronomía

Spago Beverly Hills

Los Ángeles · Estados Unidos

Spago Beverly Hills es el restaurante insignia del chef Wolfgang Puck y uno de los restaurantes más famosos de Estados Unidos. Desempeñó un papel central en la definición de la cocina californiana desde su apertura original en Hollywood en 1982. La sede de Beverly Hills, inaugurada en 1997, ofrece un menú innovador que incorpora influencias globales sin dejar de basarse en productos frescos y técnicas californianas. Spago ha acogido durante décadas el Governors Ball de los Premios Óscar y continúa atrayendo a la élite de Hollywood. La pizza de salmón ahumado y el carrito de postres vieneses siguen siendo elementos distintivos que han perdurado durante generaciones.

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Hotel SLS Beverly Hills
Alojamiento

Hotel SLS Beverly Hills

El Hotel SLS Beverly Hills es un establecimiento diseñado por Philippe Starck en La Cienega Boulevard que aportó una sensibilidad vanguardista al lujo de Beverly Hills cuando abrió sus puertas en 2008. El diseño surrealista —maniquíes de gran tamaño en los rincones del vestíbulo, techos espejados y muebles escultóricos— crea una atmósfera que parece más una instalación artística que un hotel convencional. El restaurante Bazaar del chef famoso José Andrés, la piscina en la azotea con cabañas y el restaurante mediterráneo Cleo, ubicado en el propio hotel, convierten al SLS en un destino incluso para quienes no se alojan allí. La ubicación ofrece fácil acceso tanto a las tiendas de Beverly Hills como a la vida nocturna de West Hollywood.

Los Ángeles · Estados Unidos
The Beverly Hills Hotel
Alojamiento

The Beverly Hills Hotel

The Beverly Hills Hotel, conocido como el Palacio Rosa, es uno de los lugares más emblemáticos de la hostelería estadounidense. Abrió sus puertas en 1912, antes de que se incorporara la propia ciudad de Beverly Hills. Su distintiva arquitectura colonial española en tonos rosa y verde, sus bungalós para celebridades y el legendario Polo Lounge lo han convertido en un elemento permanente de la cultura de Hollywood durante más de un siglo. Sus 210 habitaciones y suites se distribuyen entre exuberantes jardines tropicales, y los bungalós han acogido a innumerables artistas, miembros de la realeza y jefes de Estado. Alojarse aquí tiene menos que ver con las comodidades que con vivir un fragmento de la historia de Los Ángeles.

Los Ángeles · Estados Unidos
Chateau Marmont Los Angeles
Alojamiento

Chateau Marmont Los Angeles

Chateau Marmont es el hotel con más historia de Los Ángeles, un castillo de estilo neogótico situado sobre Sunset Strip que funciona como un discreto refugio para creativos desde 1929. La larga historia del hotel, marcada por residencias de artistas, leyendas del rock and roll e intrigas literarias, lo ha convertido tanto en un referente cultural como en un hotel. Las habitaciones y los bungalós conservan un glamour deliberadamente desgastado —no hay dos iguales—, y el jardín de la piscina y el bar del vestíbulo siguen siendo los lugares de encuentro preferidos de la clase creativa activa de Hollywood. Chateau Marmont se basa en el misterio más que en la modernidad, y cumple plenamente esa promesa.

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Republique de Los Ángeles
Gastronomía

Republique de Los Ángeles

Republique es una institución muy apreciada en La Brea Avenue, ubicada en un impresionante edificio de Charlie Chaplin de 1929, con techos altos, ventanas arqueadas y una cocina abierta en el centro. El chef Walter Manzke y su equipo se basan en técnicas clásicas francesas e ingredientes californianos para crear un menú que va desde la mejor bollería vienesa y pastelería durante el brunch de fin de semana hasta una precisa cocina de bistró en la cena. La carta de vinos, creada por la sumiller Margarita Manzke, destaca especialmente por su variedad y sus precios razonables. Republique captura la calidez y la dedicación artesanal particulares que definen a los mejores restaurantes de barrio de Los Ángeles.

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Restaurante Providence de Los Ángeles
Gastronomía

Restaurante Providence de Los Ángeles

Providence figura constantemente entre los mejores restaurantes de California, y sus menús de degustación centrados en mariscos, a cargo del chef Michael Cimarusti, han obtenido dos estrellas Michelin. Ubicado en Hollywood, Providence trabaja con pesquerías sostenibles y pequeños productores artesanales para crear experiencias de varios platos que muestran lo mejor del océano y las granjas costeras de California. La carta de vinos es excepcional, y el íntimo comedor —diseñado para evocar un distinguido club privado— ofrece un entorno a la altura del nivel de la cocina. Providence es el referente de la refinada cocina contemporánea estadounidense de mariscos en la Costa Oeste.

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