Restaurante Tickets Barcelona
Tickets es el restaurante más accesible y exuberante de la familia de establecimientos barceloneses de los hermanos Adrià, concebido como un bar de tapas que rinde homenaje a la comida callejera española y a la tradición del carnaval. El comedor es teatral — decorado con luces de marquesina, motivos circenses y una escenografía caprichosa — y el menú consiste en una sucesión de pequeños platos innovadores que reflejan la creatividad y el dominio técnico de Albert Adrià. Entre los platos destacados se encuentran las esferificaciones de aceituna, un guiño al legado de la gastronomía molecular de elBulli, las empanadillas de cangrejo real y una extraordinaria secuencia de postres. Tickets suele situarse entre los restaurantes más solicitados de Europa: las reservas se abren con dos meses de antelación y desaparecen en cuestión de horas.
Barcelona · España
