Bodega 1900 Barcelona

Bodega 1900 es la amorosa reinterpretación de Albert Adrià de la bodega-taberna española tradicional, un formato de taberna de barrio que Adrià eleva mediante refinamiento técnico manteniendo toda la calidez social y la informalidad del original. Ubicado en el Eixample, el menú rinde homenaje a los clásicos del aperitivo español — aceitunas valencianas, anchoas, pan con tomate, cañas — presentados con la meticulosa atención de Adrià al origen y la ejecución. La carta de vinos se centra en las variedades españolas tradicionales, y el ambiente — paredes alicatadas, barra de mármol, taburetes altos y el suave murmullo de la sala llena — captura algo esencial e irremplazable de la cultura gastronómica barcelonesa.

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