
كيكونوي هونتن
يُعد كيكونوي هونتن أحد أشهر مطاعم الكايسيكي في كيوتو، وقد تأسس عام 1912 ويديره حاليًا الشيف موريتا يوشيهيرو من الجيل الثالث. يقع هذا المطعم الحاصل على ثلاث نجوم ميشلان في منطقة هيغاشياما، وكان له دور أساسي في رفع مكانة مطبخ الكايسيكي إلى مستوى الاعتراف العالمي. تتبع قوائم التذوق متعددة الأطباق مواسم السنة بدقة فائقة، وتعتمد على خضراوات كيوتو المحلية، ومرق الداشي الفاخر، وتقنيات صُقلت على مدى أكثر من قرن. الحجز ضروري، وغالبًا ما تُحجز الطاولات قبل أشهر.
كيوتو · اليابان










