
ミクラ・レストラン・イスタンブール
ミクラは、マルマラ・ペラ・ホテルの屋上に位置し、金角湾、ガラタ塔、ボスポラス海峡を一望できる、イスタンブールで最も名高いファインダイニングレストランです。ヘルシンキ生まれで、フィンランド人の母とトルコ人の父を持つシェフ、メフメット・ギュルスは、トルコ各地の小規模生産者による食材を取り入れ、北欧の規律とトルコの豊かさを融合させた料理を生み出し、「ニュー・アナトリアン」と名付けました。その結果、真に独創的で、より広義の地中海地域において最も知的に洗練されたダイニング体験の一つが生まれています。ミクラはヨーロッパの最高峰レストランの一つとして、常に名を連ねています。
イスタンブール · トルコ








