未在（京都）

未在は京都で高く評価される懐石料理店で、料理長・小山裕久氏による伝統的な京料理の現代的な再解釈で知られています。ミシュラン三つ星を獲得した未在は、錦市場の生産者や小規模農家から厳選した食材を用い、伝統と現代的な感覚を絶妙に融合させた芸術的なコース料理を提供しています。親密な食空間と卓越した日本酒・お茶のペアリングが、未在を日本で最も予約困難なレストランのひとつにしています。

• カテゴリーrestaurant
• 営業時間Monday: 6:00 – 10:00 PM; Tuesday: 6:00 – 10:00 PM; Wednesday: Closed; Thursday: 6:00 – 10:00 PM; Friday: 6:00 – 10:00 PM; Saturday: 6:00 – 10:00 PM; Sunday: 6:00 – 10:00 PM