
フィスクマルカズリン・フィッシュマーケット(レイキャビク)
フィスクマルカズリン(フィッシュマーケット)は、レイキャビクで高い評価を受けているレストランの一つです。ハルパ・コンサートホール近くの旧港地区にある、1930年代の倉庫を美しく改装した建物に入っています。シェフ、ホッシ・ハルドルソンのメニューは、アイスランドのシーフードの伝統にアジアの風味を融合させており、その料理は独特の北欧らしさを持ちながらも幅広い人々に親しまれるスタイルに仕上がっています。代表料理には、アイスランド産の魚を使った寿司スタイルの料理、冷たい北大西洋で獲れるロブスター、そして日本風のだしで仕上げたラム料理などがあります。保存された木の梁と印象的なオープンキッチンを備えた店内は、料理と同じくらい記憶に残る雰囲気を醸し出しています。
レイキャビク · アイスランド









