Città sotterranea di Derinkuyu

Museo all'aperto di Göreme

Il Museo all'aperto di Göreme è un sito patrimonio mondiale dell'UNESCO in Cappadocia, Turchia, che comprende uno straordinario complesso di chiese e monasteri scavati nella roccia e ricavati nel paesaggio di tufo vulcanico. Risalenti dal X al XII secolo, le chiese conservano vividi affreschi bizantini che raffigurano scene della vita di Cristo. Il museo è il fulcro del paesaggio dei camini delle fate, che rende la Cappadocia una delle destinazioni più straordinarie della Turchia.

Cappadocia

La Cappadocia, nella Turchia centrale, è uno dei paesaggi più surreali al mondo: un altopiano vulcanico modellato nel corso dei millenni in uno straordinario territorio fatto di imponenti camini delle fate, pilastri rocciosi a forma di cono e città scavate nella roccia. La regione Patrimonio dell'umanità UNESCO, nei dintorni di Göreme, Ürgüp e Avanos, custodisce migliaia di chiese rupestri con affreschi bizantini, città sotterranee che offrivano riparo a decine di migliaia di persone e hotel ricavati nella roccia viva. I voli in mongolfiera sopra i camini delle fate all'alba sono tra le esperienze più iconiche del viaggio.

Turchia

Pamukkale

Pamukkale (Castello di cotone) è una surreale meraviglia naturale nella Turchia sud-occidentale, dove acque termali ricche di minerali scendono a cascata lungo terrazzamenti di bianche piscine di travertino, creando un paesaggio di cascate bianche congelate. Il sito, patrimonio dell'UNESCO, comprende anche l'antica Hierapolis, una città termale greco-romana le cui rovine includono una spettacolare necropoli, un teatro e la sacra piscina termale di Cleopatra. Le terrazze bianche e luminose sono uno dei paesaggi più iconici e surreali della Turchia.

Aeroporto Sabiha Gökçen (SAW)

L'aeroporto internazionale Sabiha Gökçen è il secondo grande aeroporto di Istanbul, situato sul lato asiatico della città, a circa 45 km dal centro europeo. L'aeroporto serve principalmente compagnie aeree low cost, tra cui Pegasus e SunExpress, e gestisce un volume crescente di traffico nazionale e internazionale, in particolare verso destinazioni dell'Europa orientale, del Medio Oriente e dell'Asia centrale. La linea metropolitana E14 offre collegamenti con Kadıköy, sulla sponda asiatica, da cui partono i traghetti per il lato europeo. Nonostante la distanza dal centro di Istanbul, i costi operativi più contenuti rendono Sabiha Gökçen una scelta popolare tra i viaggiatori attenti al budget e coloro che soggiornano sul lato asiatico.

Çiya Sofrası Istanbul

Çiya Sofrası è uno dei ristoranti più importanti e amati di Istanbul, attivo nel quartiere del mercato di Kadıköy, sul lato asiatico del Bosforo, sotto la guida dello chef Musa Dağdeviren, che ha dedicato la sua carriera alla conservazione e alla riscoperta delle tradizioni culinarie in via di estinzione dell'Anatolia. Il ristorante funge contemporaneamente da centro di ricerca e da tavola calda, proponendo un menu regionale turco a rotazione, composto da piatti raccolti in un archivio personale di migliaia di ricette collezionate nei villaggi di tutta la Turchia. I piatti dell'Anatolia sudorientale, della costa del Mar Nero e delle tradizioni nomadi si affiancano ai più familiari classici di Istanbul, creando un menu quotidiano di straordinaria profondità e rilevanza culturale.