
Ristorante Dill Reykjavik
Dill è il ristorante di alta cucina più celebre d'Islanda e il primo del Paese a ricevere una stella Michelin, aperto nel 2009 dallo chef Gunnar Karl Gíslason presso il centro culturale Nordic House di Reykjavik. La filosofia del ristorante ruota attorno alla cucina nordica contemporanea applicata allo straordinario patrimonio gastronomico islandese: salmerino artico selvatico, capesante pescate a mano, muschio, skyr ed erbe autoctone raccolte nei campi e lungo le coste islandesi. I menu degustazione cambiano con le stagioni e in base al pescato, e ogni piatto racconta una storia sulla terra e sul mare d'Islanda che pochi ristoranti al mondo possono eguagliare. È essenziale prenotare con mesi di anticipo.
Reykjavik · Islanda









