W 墨西哥城酒店

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W 墨西哥城酒店

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W 墨西哥城酒店是一間位於波蘭科、注重設計的酒店,坐落於一座現代化高塔之中,展現 W 品牌在墨西哥首都別具活力的豪華待客風格。237 間客房採用品牌標誌性的簡約設計,配以鮮明色彩及受當地啟發的藝術品;設於天台的 WET 泳池可欣賞城市及森林景觀,是波蘭科區最受歡迎的泳池之一。酒店的 WHISKEY 餐廳、酒吧及夜店吸引時尚的本地客群,而 Whatever/Whenever 服務承諾——W 品牌承諾在任何時間滿足客人合理要求——則吸引希望在墨西哥城享受如城市本身般隨性自在住宿體驗的旅客。

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墨西哥城 Dulce Patria 餐廳
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墨西哥城 Dulce Patria 餐廳

Dulce Patria 是墨西哥城其中一間視覺效果最華麗、烹飪野心最宏大的餐廳。廚師 Martha Ortiz 將墨西哥菜塑造成一場文化劇場般的用餐體驗。餐廳室內以蕾絲、刺繡、玫瑰粉色牆壁及燈光鳥籠為主,營造出刻意偏向女性化而充滿活力的美學;菜單上的鮮艷醬汁、可食用花卉裝飾及戲劇化擺盤,亦將這種風格延伸至食物之中。Ortiz 憑藉對前西班牙時期墨西哥食材的深厚認識,以及自身的瓦哈卡(Oaxaca)傳統,創作出同時具備社會意識、歷史底蘊而又真正美味的菜式。Dulce Patria 是首都最具鮮明墨西哥特色的餐廳體驗之一。

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墨西哥城 Quintonil 餐廳
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墨西哥城 Quintonil 餐廳

Quintonil 是拉丁美洲最受推崇的餐廳之一,長期位列《拉丁美洲 50 間最佳餐廳》前五名,並在主廚 Jorge Vallejo 領導下獲得兩星米芝蓮評級。餐廳位於波蘭科,其雅致的用餐室以品嚐菜單為主,透過當代手法展現墨西哥食材的完整複雜性——包括各地辣椒、傳統玉米品種、本土香草,以及來自墨西哥太平洋及墨西哥灣沿岸的海鮮;同時尊重墨西哥深厚的烹飪傳統,而不流於懷舊。餐廳以蔬菜為主導的料理方式,以及廚房對墨西哥原生農產品的精湛運用,使 Quintonil 成為美洲最具思想深度、亦最令人興奮的美食餐廳之一。

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墨西哥城波蘭科 Camino Real 酒店
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墨西哥城波蘭科 Camino Real 酒店

Camino Real Polanco 酒店是墨西哥城其中一座最具建築意義的酒店,由 Ricardo Legorreta 於1968年設計,以鮮明風格展現墨西哥現代主義——採用原色、水景、大膽的幾何形態,以及 Luis Barragán 的影響。酒店著名的粉紅、黃色及紫色配色,已成為波蘭科 Presidente Masaryk 購物大道的地標;其泳池露台、大堂藝術裝置及 Fouquet's de Paris 餐廳,亦令酒店在六十年間一直保持文化影響力。翻新工程引入了現代化設施,同時保留大膽前衛的 Legorreta 設計,令 Camino Real 成為拉丁美洲最重要的現代主義酒店建築之一。

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