Les ruelles gastronomiques cachées de Séoul : des adresses hors des sentiers battus à ne pas manquer
Destination et thème
Pays : Corée du Sud Ville : Séoul Thème : Cuisine locale / Trésors cachés
Durée recommandée du séjour
- Visite gastronomique à pied d'une journée complète : 6 à 8 heures
- Découverte de plusieurs ruelles sur plusieurs jours : 2 à 3 jours
Budget par personne
- Total : 35 000 à 60 000 ₩ (≈ 26 à 45 $ US) par personne pour la journée complète
- Chaque petite assiette ou en-cas : 3 000 à 8 000 ₩
- Plat principal dans un restaurant local : 10 000 à 15 000 ₩
- Café/thé : 4 000 à 6 000 KRW
- Bière/makgeolli : 5 000 à 8 000 KRW
Conseils sur les transports
- Se déplacer : le métro de Séoul est excellent – la plupart des ruelles cachées se trouvent à 5-10 minutes à pied d’une station de métro
- Carte T-money : achetez une carte T-money pour le métro et les bus – elle fonctionne partout, vous pouvez vous en procurer une dans n’importe quelle supérette de station de métro
- Marche : Il s'agit d'un guide de promenade : des chaussures confortables sont indispensables. Vous ferez facilement plus de 15 000 pas
- Tarifs du métro : environ 1 250 à 1 500 ₩ par trajet, selon la distance
- Horaires d'ouverture : la plupart des stands de restauration locaux sont ouverts de 10 h à 20 h ; certains ferment plus tôt le dimanche
Carte des ruelles gastronomiques cachées
1. Ruelles arrière du marché de Gwangjang (Jongno)
Métro : station Jongno 5-ga (ligne 1), sortie 8
- À goûter :
- Bindaetteok (crêpe aux haricots mungo) – 5 000 ₩, préparée sous vos yeux
- Yukhoe (tartare de bœuf cru coréen) - 10 000 won, parfaitement mariné à la poire
- Kimbap - petits rouleaux à 3 000 won, bien meilleurs que ceux des supérettes
- Makgeolli (vin de riz) - 5 000 wons la bouteille à partager
- Conseil de pro : allez-y avant 11 h le week-end pour éviter la foule de touristes
2. Les ruelles du village de hanoks d’Ikseon-dong
Métro : Station Jongno 3-ga (lignes 1 et 3), sortie 4
- De magnifiques maisons traditionnelles coréennes (hanok) transformées en petits cafés et restaurants
- À ne pas manquer :
- Des kalguksu (nouilles coupées au couteau) faits maison dans une maison centenaire
- Des en-cas coréens fusion modernes dans des cafés chaleureux
- Des salons de thé traditionnels pour une pause dans l’après-midi
- Idéal pour : flâner tranquillement, prendre des photos, échapper à la foule du centre-ville
3. Rue gastronomique des ruelles à flanc de montagne de Bongcheon-dong
Métro : Station Bongcheon (ligne 4), sortie 3
- Les étudiants et les employés de bureau du quartier viennent y manger – on n’y trouve pratiquement pas de touristes
- À goûter :
- Gamja jeon (galette de pomme de terre) aux oignons verts – 4 000 ₩
- Soupe odeng (boulettes de poisson) – 2 000 ₩ par brochette
- Samgyeopsal (poitrine de porc grillée) pour le dîner – 12 000 ₩ par personne (beaucoup moins cher qu’à Gangnam)
- Les prix sont de 30 à 40 % moins chers que dans les quartiers touristiques du centre-ville
4. La ruelle secrète des snacks d’Euljiro
Métro : station Euljiro (ligne 2), sortie 5
- La « ruelle des imprimeurs » - abrite encore de nombreuses petites imprimeries côtoyant d’incroyables restaurants locaux
- À goûter :
- Jokbal (pieds de porc braisés) - 20 000 wons pour une petite portion (suffisante pour 2 personnes)
- Budae jjigae (ragoût de l'armée) – 8 000 ₩ par personne, un plat né ici après la guerre de Corée
- Conseil de pro : recherchez les restaurants où la plupart des clients parlent coréen – c’est le signe que la cuisine est bonne
5. Ruelle du marché libre de Hongdae (Université Hongik)
Métro : station Hongik University (ligne 2), sortie 9
- Jeunes artistes, artistes de rue et petits stands de restauration
- À goûter :
- Hotteok (crêpe sucrée au sucre roux) – 3 000 ₩, préparée sur place sur une plaque chauffante de rue
- Tteokbokki aux beignets de poisson – 5 000 ₩, vous pouvez ajuster le niveau de piquant
- Poulet frit à la coréenne (petits morceaux aux saveurs variées) - 15 000 ₩
- Ouvert plus tard que la plupart des autres endroits - idéal pour un dîner de rue
Coutumes locales et informations utiles
- Commander : la plupart des menus sont uniquement en coréen, mais de nombreux établissements proposent des menus illustrés ; il suffit de pointer du doigt ce qui vous fait envie
- Pourboires : on n’attend jamais de pourboire en Corée ; n’en donnez pas, cela pourrait mettre le serveur mal à l’aise
- Partage : la cuisine coréenne se déguste en famille ; si vous êtes en groupe, commandez plusieurs plats à partager
- Places assises : on peut vous demander de partager une table avec des inconnus dans les établissements populaires et très fréquentés ; c'est tout à fait normal
- Paiement : demandez l'addition en disant « gyesanseyong » ; les cartes bancaires sont désormais acceptées presque partout, mais il est toujours plus prudent de payer en espèces dans les petits stands
À éviter
- Les restaurants « pièges à touristes » situés juste à côté des grands palais : ils sont deux fois plus chers et moins savoureux
- Les heures de pointe (de 8 h à 9 h et de 18 h à 20 h) : le métro est extrêmement bondé et on avance plus lentement à pied
- Fermetures le dimanche : de nombreux petits restaurants familiaux ferment le dimanche ; vérifiez à l'avance si possible
- N'écrivez pas les noms des personnes à l'encre rouge : cela porte malheur dans la culture coréenne
Visa et conseils de voyage
- Visa : de nombreuses nationalités bénéficient d'une exemption de visa pour un séjour de 30 à 90 jours ; renseignez-vous auprès de l'ambassade de Corée avant votre départ
- Meilleure période pour voyager : le printemps (avril-mai) pour les cerisiers en fleurs, l’automne (septembre-octobre) pour profiter d’un temps agréable pour se promener
- Alimentation électrique : prises de type C et F (220 V)
- Monnaie : le won coréen (KRW) – retirez de l’argent aux distributeurs 7-Eleven/CU, qui acceptent les cartes étrangères
- Wi-Fi : Wi-Fi gratuit partout à Séoul – stations de métro, cafés, supérettes. Procurez-vous une eSIM locale pour bénéficier d’un forfait données illimité
- KakaoMap : Plus pratique que Google Maps pour les transports en commun à Séoul – téléchargez l’application avant votre départ
- Crédit photo : https://source.unsplash.com/featured/?seoul,korea,food
Mise à jour 2025 – d’après plusieurs visites récentes à Séoul.