Chinatown de Yaowarat, Bangkok

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Chinatown de Yaowarat, Bangkok

Bangkok · Tailandia

Chinatown de Yaowarat, en Bangkok, es un barrio de inmigrantes chinos con 200 años de antigüedad y uno de los destinos de comida callejera más célebres de Asia, donde los estrechos callejones están repletos de restaurantes, puestos callejeros y tenderetes de mercado que sirven especialidades de fusión chino-tailandesa. Entre los platos más famosos se encuentran el ganso estofado, las brochetas de cerdo satay, las gachas de arroz y diversas preparaciones de marisco que combinan las tradiciones culinarias tailandesas y chinas. Las joyerías de oro, los santuarios y las tiendas de hierbas medicinales del distrito crean un recorrido lleno de ambiente por la herencia china de Bangkok, y la zona resulta especialmente mágica después del anochecer, cuando los letreros de neón iluminan las concurridas calles.

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Chinatown de Yaowarat

Yaowarat es el Chinatown de Bangkok, un vibrante distrito de 200 años de antigüedad establecido por inmigrantes chinos que se ha convertido en uno de los grandes destinos gastronómicos del mundo y en un festín para los sentidos, con joyerías de oro, templos chinos, restaurantes de dim sum y bulliciosas calles de mercado. La principal Yaowarat Road es famosa por su espectacular oferta de comida callejera, que cobra vida al anochecer con platos que van desde patos enteros asados y tortillas de cangrejo hasta diversos platos de fusión chino-tailandesa, vendidos tanto en establecimientos con varias generaciones de historia como en improvisados carritos. Durante el Año Nuevo chino, el barrio se llena de danzas del dragón e impresionantes iluminaciones que lo convierten en el epicentro de las celebraciones del Año Nuevo lunar de Bangkok.

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Jay Fai
Gastronomía

Jay Fai

Jay Fai es el restaurante de comida callejera más famoso de Bangkok, un pequeño local del barrio de Banglamphu donde la octogenaria propietaria y chef Supinya Junsuta (conocida como Jay Fai) cocina sobre brasas usando unas enormes gafas de esquí desde la década de 1980. En 2018 se convirtió en la primera vendedora de comida callejera en recibir una estrella Michelin, lo que atrajo la atención mundial hacia sus legendarios fideos borrachos (pad kee mao), la lubina entera frita con hierbas tailandesas y la tortilla de cangrejo. Ahora es necesario reservar con meses de antelación.

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