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Kappadokien

Kappadokien in der Zentraltürkei ist eine der surrealsten Landschaften der Welt – ein über Jahrtausende geformtes Vulkanplateau mit einer außergewöhnlichen Landschaft aus hoch aufragenden Feenkaminen, kegelförmigen Felssäulen und Höhlenstädten. Die UNESCO-Welterberegion rund um Göreme, Ürgüp und Avanos birgt Tausende in den Fels gehauene Kirchen mit byzantinischen Fresken, unterirdische Städte, die Zehntausenden Menschen Schutz boten, sowie in den lebenden Fels gebaute Höhlenhotels. Ballonfahrten bei Sonnenaufgang über den Feenkaminen gehören zu den ikonischsten Reiseerlebnissen überhaupt.

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Freilichtmuseum Göreme

Das Freilichtmuseum Göreme ist eine UNESCO-Welterbestätte in Kappadokien in der Türkei. Es umfasst einen beeindruckenden Komplex aus in die vulkanische Tufflandschaft gehauenen Felsenkirchen und Klöstern. Die aus dem 10. bis 12. Jahrhundert stammenden Kirchen bewahren farbenprächtige byzantinische Fresken mit Szenen aus dem Leben Christi. Das Museum bildet den Mittelpunkt der Landschaft mit ihren Feenkaminen, die Kappadokien zu einem der außergewöhnlichsten Reiseziele der Türkei machen.

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Unterirdische Stadt Derinkuyu

Die unterirdische Stadt Derinkuyu ist die tiefste und größte der zahlreichen unterirdischen Städte Kappadokiens. Sie erstreckt sich über 8 Stockwerke und reicht 85 Meter tief in den vulkanischen Tuffstein. Sie konnte bis zu 20.000 Menschen sowie deren Vieh, Nahrungsvorräte und Weinpressen beherbergen und diente frühchristlichen Gemeinden, die vor Verfolgung flohen, als Zufluchtsort. Die niedrigen Tunnel, Rollsteintüren, Kirchen und Weinkeller der Stadt vermitteln einen unmittelbaren Eindruck vom unterirdischen Leben im byzantinischen Anatolien.

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Verkehr

Flughafen Sabiha Gökçen (SAW)

Der internationale Flughafen Sabiha Gökçen ist Istanbuls zweitgrößter Flughafen. Er liegt auf der asiatischen Seite der Stadt, etwa 45 km vom europäischen Zentrum entfernt. Der Flughafen wird hauptsächlich von Billigfluggesellschaften wie Pegasus und SunExpress angeflogen und verzeichnet ein wachsendes Aufkommen an nationalem und internationalem Verkehr, insbesondere zu Zielen in Osteuropa, im Nahen Osten und in Zentralasien. Die Metrolinie E14 bietet Verbindungen nach Kadıköy am asiatischen Ufer, von wo aus Fähren auf die europäische Seite fahren. Trotz seiner Entfernung vom Zentrum Istanbuls macht die niedrigere Kostenstruktur den Flughafen Sabiha Gökçen bei preisbewussten Reisenden und bei Gästen, die auf der asiatischen Seite übernachten, zu einer beliebten Wahl.

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Pamukkale

Pamukkale (Baumwollburg) ist ein surreal anmutendes Naturwunder im Südwesten der Türkei, wo mineralreiche Thermalquellen über terrassenförmige weiße Travertinbecken hinabfließen und eine Landschaft aus scheinbar gefrorenen weißen Wasserfällen schaffen. Zur UNESCO-Welterbestätte gehört auch das antike Hierapolis, eine griechisch-römische Kurstadt, deren Ruinen eine spektakuläre Nekropole, ein Theater und das heilige Thermalbecken der Kleopatra umfassen. Die strahlend weißen Terrassen zählen zu den ikonischsten und unwirklichsten Landschaften der Türkei.

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Gastronomie

Çiya Sofrası Istanbul

Çiya Sofrası ist eines der bedeutendsten und beliebtesten Restaurants Istanbuls. Es befindet sich im Marktviertel Kadıköy auf der asiatischen Seite des Bosporus und wird von Küchenchef Musa Dağdeviren geführt, der seine Karriere der Bewahrung und Wiederbelebung der vom Aussterben bedrohten kulinarischen Traditionen Anatoliens gewidmet hat. Das Restaurant fungiert zugleich als Forschungsinstitution und als Mittagstisch und serviert eine wechselnde Speisekarte regionaler türkischer Gerichte, die einem persönlichen Archiv mit Tausenden von Rezepten aus Dörfern in der ganzen Türkei entstammen. Gerichte aus Südostanatolien, von der Schwarzmeerküste und aus nomadischen Traditionen stehen neben bekannteren Istanbuler Klassikern und ergeben eine täglich wechselnde Speisekarte von außergewöhnlicher Tiefe und kultureller Bedeutung.

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