
مطعم ديسفروتار برشلونة
يُصنَّف ديسفروتار حاليًا ضمن أفضل المطاعم في العالم، إذ يظهر باستمرار ضمن المراكز الثلاثة الأولى في قائمة أفضل 50 مطعمًا في العالم، وحصل على ثلاث نجوم من ميشلان تحت إشراف الطهاة أوريول كاسترو وإدوارد شاتروخ وماتيو كازانياس — وجميعهم من المخضرمين في مطعم elBulli الأسطوري. تمزج قوائم التذوق الطليعية في المطعم بين الابتكار التقني والروح المرحة، وتقدم أطباقًا تتحدى الضيوف وتبهجهم بالقدر نفسه، مثل زيت الزيتون السائل، والورق الصالح للأكل، والحلويات المغلفة بالهلام، وتقنيات يستحيل تصنيفها. يقع ديسفروتار في حي الإيشامبلي، وهو أكثر تجارب تناول الطعام طموحًا فكريًا في برشلونة، ويمثل استمرارًا لروح elBulli في صيغة جديدة ومنضبطة.
برشلونة · إسبانيا









