مطاعم
مطعم طُغرا إسطنبول
يُعد طُغرا أحد أكثر مطاعم إسطنبول رومانسية وارتباطًا بالتاريخ، إذ يشغل قاعة الولائم السابقة للأسرة الإمبراطورية العثمانية في فندق قصر جيراغان كمبينسكي على الضفة الأوروبية للبوسفور. ويخلق التصميم الداخلي المستوحى من العصر العثماني — بما يضمه من ألواح أسقف مذهبة وأثاث مطعّم وإطلالات مباشرة على البوسفور — أجواءً لا يستطيع أي مطعم فندقي معاصر محاكاتها، بينما تُقدَّم قائمة المأكولات العثمانية والتركية في أطباق متتابعة تعكس التعقيد متعدد الثقافات للإرث الطهوي للإمبراطورية. وتجعل الأطباق المستوحاة من التأثيرات الأرمنية واليونانية وآسيا الوسطى، إلى جانب الأطباق التركية الكلاسيكية، من طُغرا تعبيرًا فريدًا عن تاريخ الطعام في إسطنبول.
إسطنبول · تركيا
