مطاعم
سوق فيسماركاðurين للأسماك في ريكيافيك
يُعدّ فيسماركاðurين، أو سوق الأسماك، أحد أشهر مطاعم ريكيافيك، ويقع في مستودع جميل من ثلاثينيات القرن العشرين جرى تحويله في منطقة الميناء القديم بالقرب من قاعة هاربا للحفلات الموسيقية. تمزج قائمة الشيف هوسي هالدورسون بين تقاليد المأكولات البحرية الآيسلندية وتأثيرات النكهات الآسيوية، والنتيجة أسلوب طهي يبدو نوردياً بوضوح وسهل التقبّل على نطاق واسع. تشمل الأطباق المميزة تقديمات على طريقة السوشي من الأسماك الآيسلندية، وجراد البحر من شمال الأطلسي البارد، ولحم الضأن المحضّر في مرق مستوحى من المطبخ الياباني. ويمنح التصميم الداخلي للمطعم، بعوارضه الخشبية المحفوظة ومطبخه المفتوح المثير، أجواءً لا تقل تميزاً عن الطعام.
ريكيـافيك · آيسلندا
