دليل محلي لأطعمة الشوارع في بانكوك: 25 مكانًا لا يمكنك تفويتها
الوجهة: بانكوك، تايلاند الموضوع: جولة تذوق الطعام المدة الموصى بها: 3-5 أيام (تجربة عدة أماكن كل يوم) الميزانية للشخص الواحد: 10-25 دولارًا أمريكيًا في اليوم (إجمالي ميزانية الطعام: 30-100 دولار) المصدر: TripAdvisor - دليل الطعام المحلي في بانكوك
مقدمة
بانكوك هي عاصمة أطعمة الشوارع في العالم. يأتي هذا الدليل من مدون طعام محلي يتناول أطعمة الشوارع في بانكوك منذ أكثر من 10 سنوات. تم تجربة جميع هذه الأماكن والتحقق منها، ويتم تحديثها بانتظام لعام 2024، ولا تزال تعمل. لا توجد أفضل أطعمة الشوارع دائمًا في المناطق السياحية - عليك أن تعرف أين تبحث.
ما تحتاج إلى معرفته قبل الذهاب
- توقعات الأسعار: تتراوح أسعار معظم الأطباق بين 30 و60 بات تايلاندي (0.85 إلى 1.70 دولار أمريكي). يمكنك تناول وجبة كاملة بأقل من 3 دولارات.
- النظافة: طعام الشارع في بانكوك آمن جدًّا في الواقع - حيث يتناوله آلاف الأشخاص يوميًّا. ابحث عن الأكشاك المزدحمة (ارتفاع معدل دوران البضاعة = مكونات طازجة).
- الدفع: النقد هو السائد - فمعظم الأكشاك لا تقبل البطاقات.
- أوقات الذهاب: الإفطار من 6 إلى 9 صباحًا، والغداء من 11 صباحًا إلى 2 مساءً، والعشاء من 5 مساءً إلى 10 مساءً. تستمر الأسواق الليلية حتى منتصف الليل.
- الجلوس: تضم العديد من الأكشاك مقاعد بلاستيكية مشتركة - لا تتردد في الجلوس مع الغرباء.
25 كشكًا لأطعمة الشارع يجب تجربتها حسب الحي
الحي الصيني (ياوارات)
1. جاي فاي - سيدة أطعمة الشارع الشهيرة الحائزة على نجمة ميشلان. أومليت السرطان الذي تقدمه أسطوري. توقع الانتظار لأكثر من ساعة، لكن التجربة تستحق العناء. السعر: 300-500 بات تايلاندي (8.50-14 دولار أمريكي) - أغلى من المتوسط لكنه لا يزال صفقة رابحة مقابل ما تحصل عليه.
2. ران جيك بوي - أفضل أرز لزج بالمانجو في الحي الصيني. مانجو ناضجة تمامًا، وأرز جوز الهند حلو بدرجة كافية. 50 بات تايلاندي (1.40 دولار أمريكي).
3. Khao Kha Moo Phra Maha Jedi - ساق لحم الخنزير المطهية ببطء مع الأرز. طرية لدرجة أن اللحم ينفصل عن العظم. يفتح حتى وقت متأخر - مثالي بعد قضاء ليلة في الخارج. 40 بات تايلاندي (1.15 دولار أمريكي).
المدينة القديمة (راتاناكوسين)
4. ثيبساماي - المطعم الأصلي الشهير بتقديم الباد تاي. باد تاي مقرمش مع الروبيان. 80-120 بات تايلاندي (2.25-3.40 دولار أمريكي). الدفع نقدًا فقط.
5. كاو سوي إسلام - معكرونة كاو سوي بالكاري على الطريقة الشمالية بالقرب من نصب الديمقراطية. مرق كاري جوز الهند رائع. 60 بات تايلاندي (1.70 دولار أمريكي).
6. سوكومفيت سوي 38 - سوق طعام ليلي كلاسيكي. مناسب لتناول الطعام في وقت متأخر من الليل بعد الساعة 10 مساءً. كل شيء بدءًا من توم يام وحتى باد كرا باو.
منطقة سيلوم ووسط المدينة
7. سوق أور تور كور - سوق صباحي يقدم أطعمة شوارع مذهلة. أفضل مكان لشراء الفاكهة الطازجة وتخصصات شمال تايلاند. اذهب قبل الساعة 10 صباحًا.
8. جيك مو تود - لحم بطن الخنزير المقلي الذي يكون مقرمشاً من الخارج وطرياً من الداخل. مكان أسطوري في سيلوم. 50 بات تايلاندي للطبق.
9. سوم تام نوا - سلطة البابايا الحارة. يُعدّونها على الطريقة الكلاسيكية لمنطقة إيسان - اطلب «بيت نيت» إذا كنت تريدها حارة جدًّا. 40 بات تايلاندي.
سوق تشاتوشاك في عطلة نهاية الأسبوع
10. كاو مان غاي جيه أو - أرز الدجاج على طريقة هاينان. دجاج مسلوق بشكل مثالي، أرز دهني، صلصة الثوم والزنجبيل. هذا المكان موجود منذ أكثر من 40 عاماً. 40 بات تايلاندي.
11. بان ياي كروكودايل بول - كرات لحم التمساح المشوية - يجب على عشاق المغامرة في الطعام تجربة هذا الطبق. مذاقها جيد بشكل مدهش. 60 بات تايلاندي.
12. آيس كريم جوز الهند من أي كشك - لحم جوز الهند الطازج، آيس كريم حليب جوز الهند، مغطى بالفول السوداني المحمص. 30 بات تايلاندي - مثالي للتبريد بعد التجول في السوق.
بانغ راك
13. بان فاد تاي - نسخة أكثر حداثة من الباد تاي ولكن بأسعار الطعام الشعبي. خيار رائع لمن يجربونه لأول مرة. 90 بات تايلاندي.
14. بوج جامورن سينغ - أفضل حساء الأرز في بانكوك. مثالي للإفطار. أضف لحم الخنزير أو البيض المئوي. 35 بات تايلاندي.
ثونغ لور وإيكاماي
15. سوق سوخومفيت سوي 19 الليلي - مكان رخيص ومبهج بعد العمل. لحم رقبة الخنزير المشوي رائع. 50 بات تايلاندي للوجبة.
16. إيكاماي ماكياتو - في الواقع هو مقهى، لكنه يقدم أفضل قهوة باردة في المنطقة. مشروب مثالي لبدء اليوم بنشاط. 80 بات تايلاندي.
17. خاو غاي سونغ إيكاماي - دجاج مقلي على الطريقة الجنوبية مع الأرز. قشرة مقرمشة ولحم طري. 45 بات تايلاندي.
راتشاثوي
18. نودلز القارب عند نصب النصر - الزقاق الأصلي لنودلز القارب. أطباق صغيرة حتى تتمكن من تجربة أنواع متعددة. 20 بات تايلاندي للطبق الواحد. جرب كل من التوم يام والكاري الأخضر.
19. كرا باو مو ساب - لحم الخنزير بالريحان مع الأرز والبيض المقلي. هذا هو الغداء اليومي لملايين سكان بانكوك. إذا أُعدت بشكل صحيح، فهي لذيذة بشكل لا يصدق. 40 بات تايلاندي.
لا تفوت زيارة هذه الأماكن في الأحياء
20. سوق بانغ ياي العائم - أقل ازدحامًا بالسياح من دامنوين سادواك، والطعام فيه أفضل. اذهب إليه صباح يوم الأحد.
21. أون نوت سوي 4 - ردهة طعام محلية تضم أكثر من 20 كشكًا، وكل شيء بأقل من 50 بات تايلاندي.
22. أطعمة الشارع في حديقة قناة تشونغ نونسي - مكان جديد على طول القناة، ومكان رائع للتجمع بعد العمل.
23. ماي فاري - أرز لزج بالمانجو مشهور منذ الستينيات. مفتوح على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع. 60 بات تايلاندي.
24. روتي ماتابا براتونام - روتي على الطريقة الهندية في بانكوك. جرب الروتي مع الموز والبيض. 40 بات تايلاندي.
25. سوق تالينغ تشان العائم - سوق عائم في عطلة نهاية الأسبوع حيث لا يزال المزارعون يبيعون منتجاتهم مباشرة من قواربهم. مكان رائع لالتقاط الصور وتناول الطعام الشهي.
الأطعمة التي يجب أن تجربها في بانكوك
1. باد تاي - الطبق الكلاسيكي، لكن لا تكتفِ بتناوله في فندقك - فالنسخة التي تُباع في الشوارع أفضل 2. سوم تام (سلطة البابايا) - النمط الإيساني هو الأفضل - حار، حامض، حلو، مالح، كل ذلك في آن واحد 3. كاو مان غاي (أرز الدجاج على الطريقة الهاينانية) - طبق بسيط لكنه يُعد بإتقان في بانكوك 4. توم يام غونغ (حساء الروبيان الحار) - النسخة التي تُباع في الشوارع غالبًا ما تكون أفضل من تلك التي تُقدَّم في المطاعم 5. باد كرا باو (لحم الخنزير/الدجاج بالريحان) - الوجبة الأساسية اليومية، وتكون مثالية مع بيضة مقلية فوقها 6. أرز المانجو اللزج - أفضل حلوى - ستشتهيها كل يوم 7. روتي - خبز مسطح مقرمش مع الموز أو البيض أو الحليب المكثف فقط
آداب السلوك المحلية ونصائح السلامة
- احرص دائمًا على تناول الطعام من كشك ما إذا كان هناك سكان محليون يتناولون الطعام فيه - فهذه هي الطريقة التي تعرف بها أن الطعام جيد
- لا تخف من الإشارة إلى ما تريده - فالعديد من الباعة الجائلين لا يتحدثون الإنجليزية لكنهم ودودون للغاية
- احمل معك فواتير صغيرة - مثل الأوراق النقدية من فئة 100 بات تايلاندي، فغالبًا ما لا يمتلك الباعة فكة لـ 1000 بات تايلاندي
- إذا كانت لديك قيود غذائية، فإن عبارة «ماي بيت» تعني «غير حار»
- مياه الصنبور غير صالحة للشرب، لكن المياه المعبأة في زجاجات متوفرة بسعر 10 بات تايلاندي (0.30 دولار أمريكي) في كل مكان
- طعام الشارع أرخص من تناول الوجبات في متاجر «7-إليفن» بالنسبة لمعظم الوجبات - وهذا يدل على مدى جودته من حيث القيمة
مراجعة الأسعار (أسعار عام 2024)
- طبق من طعام الشارع: 30-60 بات تايلاندي = 0.85-1.70 دولار أمريكي
- سمكة مشوية كاملة: 100-200 بات تايلاندي = 2.85-5.70 دولار أمريكي
- جوزة هند طازجة: 20-30 بات تايلاندي = 0.55-0.85 دولار أمريكي
- زجاجة مياه: 10 بات تايلاندي = 0.28 دولار أمريكي
- زجاجة بيرة من متجر صغير: 45-60 بات تايلاندي = 1.30-1.70 دولار أمريكي
نصائح أخيرة من أحد السكان المحليين
- تناول طعامك حيث يتناوله السكان المحليون - إذا كان الكشك مكتظًا بالتايلانديين، فهذا يعني أن الطعام سيكون جيدًا. أما إذا كان الزبائن من السياح فقط، فاستمر في السير.
- لا تقلق من الإصابة بالمرض - لقد تناولت طعام الشارع يوميًا لمدة 10 سنوات ولم أواجه أي مشكلة قط. فقط تجنب الخضروات النيئة إذا كنت قلقًا حقًا.
- أفضل الأطعمة ليست في مراكز التسوق السياحية أو الفنادق ذات الخمس نجوم - بل توجد على جانب الطريق.
- كن مغامرًا - جرب شيئًا جديدًا في كل وجبة. هذا نصف المتعة!
المصدر: الدليل الأصلي على TripAdvisor الذي تم تحديثه في عام 2024، وحصل على تقييم 4.8/5 من أكثر من 1,200 تصويت من المسافرين.
