دليل المطاعم والأحياء في هونغ كونغ: أين تتناول الطعام في كولون والجزيرة

الوجهة وموضوع الرحلة

هذا الدليل موجه للمسافرين الذين يرغبون في استكشاف هونغ كونغ من خلال الطعام بدلاً من قوائم الأنشطة: وجبات الإفطار في «تشا تشان تينغ»، واللحوم المشوية، ومعكرونة «وونتون»، ووجبات العشاء على طراز «داي باي دونغ»، والمشي على ضفاف الميناء، والأحياء الصغيرة التي يسهل التنقل بينها بواسطة مترو الأنفاق (MTR).

المدة الموصى بها

استخدم هذا الدليل كبرنامج طعام لمدة 2-4 أيام إضافةً إلى برنامج رحلة هونغ كونغ العادي. يومان يكفيان لتغطية الأساسيات؛ أما أربعة أيام فتتيح لك إضافة تاي هانغ، وكينيدي تاون، وقضاء صباح أكثر هدوءًا في أسواق كولون.

نطاق الميزانية

يمكن أن تظل تكاليف الطعام معقولة بشكل مدهش إذا قمت بدمج المطاعم المحلية مع وجبة أو وجبتين فاخرتين. خصص ميزانية تتراوح بين 250 و450 دولار هونغ كونغي للشخص الواحد يوميًا لرحلة طعام غير رسمية مرضية للغاية. تتراوح تكلفة وجبة الإفطار النموذجية في «تشا تشان تينغ» بين 35 و70 دولارًا هونغ كونغيًا، وغالبًا ما تتراوح تكلفة نودلز الوانتون أو الأرز المشوي بين 45 و90 دولارًا هونغ كونغيًا، وقد تصل تكلفة عشاء مشترك من المأكولات البحرية أو الحساء الساخن إلى ما بين 250 و600 دولار هونغ كونغي للشخص الواحد حسب المكونات.

استراتيجية التنقل

اختر مكانًا للإقامة بالقرب من محطة تبادل لمترو MTR: تسيم شا تسوي/جوردان، أو شونغ وان/سنترال، أو وان تشاي، أو كوزواي باي، أو مونغ كوك. استخدم بطاقة «أوكتوبوس» (Octopus) لركوب مترو MTR والترام وعبّارة «ستار فيري» (Star Ferry) والتسوق في المتاجر الصغيرة، ولإجراء المدفوعات السريعة. تجنب ركوب سيارات الأجرة خلال ساعات الذروة في وقت العشاء ما لم يكن المطعم بعيدًا عن محطة القطار.

المناطق الأساسية لتناول الطعام

سنترال وشونغ وان

أفضل مكان للتعرف على المدينة في اليوم الأول، وتناول القهوة، وزيارة المخابز، وتذوق الأوزة المشوية، وشعيرية الوانتون، والبارات. قم بالسير من سوق سنترال مروراً بـ PMQ وشوارع المأكولات البحرية المجففة في شونغ وان. هذه المنطقة مزدحمة ورائعة للتصوير، ويسهل ربط زيارتها بالسلالم المتحركة في ميد-ليفلز.

جوردان وياو ما تي

تعد هذه المنطقة نقطة انطلاق عملية لتناول العشاء. ابحث عن أرز القدر الفخاري في الأشهر الباردة، ونودلز لحم الصدر البقري، وحساءات الحلوى، والمطاعم المحلية التي تفتح حتى وقت متأخر من الليل. شارع تمبل مخصص للسياح، لكن الأحياء المحيطة به لا تزال مناسبة لتناول الطعام غير الرسمي.

شام شوي بو

تفضل بزيارتها في الصباح أو في وقت مبكر من بعد الظهر للاستمتاع بالمخابز التقليدية ومنتجات الصويا والمقاهي وأزقة السوق والتسوق بأسعار معقولة. يكمن سحرها في أجواء الحياة اليومية في الشوارع أكثر من المطاعم الفاخرة.

كوزواي باي ووان تشاي

استفد من هاتين المنطقتين للتسوق المكثف، واللحوم المشوية، والديم سوم، ووسائل النقل السهلة عبر الترام. تعد وان تشاي خيارًا أفضل لتناول العشاء في المساء وزيارة الحانات؛ بينما تُعد كوزواي باي خيارًا أفضل للتسوق وتناول الوجبات الخفيفة.

ويست كولون وتسيم شا تسوي

مناسبة للزوار الذين يرغبون في تناول الطعام مع الاستمتاع بإطلالات الميناء. اجمع بين زيارة متحف أو نزهة على الواجهة البحرية وتناول الديم سوم أو المأكولات الكانتونية أو الاستمتاع بشاي فاخر في أحد الفنادق إذا سمح الميزانية بذلك.

نموذج لمسار طعام لمدة 3 أيام

اليوم الأول: ممشى تسيم شا تسوي، ستار فيري، لحم مشوي في سنترال أو معكرونة وونتون، استراحة في مقهى في شونغ وان، عشاء في جوردان.

اليوم الثاني: إفطار في شام شوي بو، أزقة السوق، وجبات خفيفة في مونغ كوك، تسوق في كوزواي باي، عشاء في وان تشاي.

اليوم الثالث: متحف ويست كولون أو الواجهة البحرية، غداء ديم سوم، رحلة بالترام عبر الجزيرة، الحلوى والمناظر الليلية.

ما يجب تجربته

• كعكة الأناناس بالزبدة
• شاي بالحليب وتارت البيض
• نودلز وانتون
• أرز مع أوزة مشوية أو لحم خنزير مشوي
• أرز مطبوخ في قدر فخاري في الطقس البارد
• نودلز لحم الصدر البقري
• غداء ديم سوم
• وافل البيض وبودينغ التوفو
• ساغو المانجو والبوميلو أو حساء السمسم الأسود

نصائح حول الحجز والانتظار في الطوابير

بالنسبة للمتاجر الصغيرة الشهيرة، تجنب الفترة من 12:30 إلى 2:00 مساءً ومن 7:00 إلى 8:30 مساءً. اذهب مبكرًا، وشارك الطاولات بأدب، واحرص على تجهيز النقود. بالنسبة للمطاعم الكانتونية، احجز مسبقًا لتناول الديم سوم والعشاء في عطلة نهاية الأسبوع. لا تخطط ليومك حول متجر واحد شائع على الإنترنت؛ فإذا كان الطابور طويلاً جدًّا، فغالبًا ما توجد بدائل جيدة قريبة.

آداب السلوك المحلية والأمور التي يجب تجنبها

يُعد تقاسم الطاولات أمرًا عاديًا في المطاعم غير الرسمية المزدحمة. قد يتحرك الموظفون بسرعة ويتوقعون أن تكون طلباتك حاسمة. في الأسواق، تجنب إعاقة الممرات الضيقة لالتقاط الصور. بعض الأماكن الصغيرة لا تقبل البطاقات الدولية، لذا احرص على توفر النقود وبطاقة «أوكتوبوس».

التأشيرة والنصائح العملية

تحقق من شروط الدخول قبل السفر. احزم أحذية مريحة، ومظلة صغيرة الحجم، وحقيبة يد صغيرة لمشتريات المخبز أو السوق. الرطوبة في الصيف حقيقية؛ فخطط لتناول الوجبات الثقيلة أثناء فترات الراحة في الأماكن المكيفة بدلاً من المشي الطويل في الهواء الطلق.