美食
河內 · 越南
La Badiane 是河內最受推崇的當代法國餐廳，由主廚 Benjamin Rascalou 主理，坐落於巴亭區西湖附近一座精心修復的法國殖民時期別墅內。餐廳設有雅致的私人花園，而主廚對法國及越南食材的嚴謹挑選，營造出真正精緻的餐飲體驗，令 La Badiane 長期躋身河內最佳餐廳之列，亦獲區內飲食媒體認可。品嚐菜單以北越時令食材中的精華為主——本地蘑菇、新鮮河魚及高地蔬菜——配合古典法國烹調技法，創造出既不像法國也不像越南，卻完美融入河內的菜式。
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Maison Van 是河內其中一間最精緻且備受推崇的現代越南餐廳，位於還劍區、還劍湖附近一幢經修復的殖民時期別墅內。主廚 Van Cong Tu 以現代角度演繹越南北部的食材及風味，菜式包括以 phở 清湯作醬汁基底、將 bánh cuốn 重新構想成精緻餐飲菜式，以及以高級法式調味醬般的精準手法運用傳統發酵醬料。餐廳精心挑選的酒單包括法國葡萄酒及天然葡萄酒，配合越南風味享用。別墅環境設有庭院、古典家具及經仔細設計的燈光，使 Maison Van 成為現代河內菜最優雅的呈現。
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Chie 是一家位於河內老城區一帶的現代越南高級餐廳，憑藉對北越菜餚的現代演繹建立了良好聲譽，尤其專注於反映河內傳統飲食時令的季節性品嚐菜單。廚房與當地農民及採集者合作，搜羅餐廳料理中鮮少見到的食材，包括北部山區的野生香草、來自紅河三角洲的淡水魚，以及越南高原地區的傳統稻米品種。餐廳酒單以小型生產商的天然酒及低干預釀製酒為主，配合越南菜細膩而以香草為主調的風味。
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河內老城區是一個活生生的歷史街區，由 36 條街道組成，每條街道傳統上專門經營某一種行業，由絲綢、錫器以至傳統藥材不等。這片可追溯至 15 世紀的狹窄街道迷宮，遍佈店屋、街頭小食攤、本地咖啡店及小型旅館，營造出東南亞最具氣氛的城市環境之一。Hàng Bè 市場及 Bùi Viện 街一帶的晚間街頭美食場景，展現了河內充滿活力的文化。
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呂望烤魚（Chả Cá Lã Vọng）是河內最著名、最受愛戴的餐廳之一，自古老的騎樓店舖供應單一道菜——烤魚——已有超過120年歷史，而餐廳所在的街道如今亦以這道菜命名。餐廳的招牌菜是以黃薑及蒔蘿醃製的鯰魚，在食客面前以滾燙的油煎香，再配上米粉、新鮮蒔蘿、葱、烤花生及蝦醬。烹調過程充滿戲劇性，亦講求一同分享，而成品則是越南菜中最具特色的菜式之一。儘管同一條街上有不少仿效者，原店呂望烤魚仍然是河內美食朝聖之旅不可或缺的一站。
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Phở Thìn 是河內一間傳奇的 Pho 老店，於 1979 年在還劍湖附近的丁先皇街創立，如今已成為北越牛肉湯粉獨特風格的代名詞，亦是河內最受討論和爭議的美食話題之一。餐廳的招牌做法，是先將牛肉短暫炒香，再加入湯中；與較常見的烹調方式相比，這樣能帶來略有不同的口感和脂肪分佈，因此在越南飲食文化中贏得一眾忠實食客及廣泛關注。這間小店的門外在開門前已開始排隊，而清澈且味道濃郁的骨湯，加上略帶焦香的牛肉，已成為幾代 Pho 廚師努力追求的標準。
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河內樂天酒店是市內最具代表性的現代酒店之一，佔據樂天中心河內摩天大樓頂部的13層樓面；這座標誌性的 L 形玻璃大廈自2014年開幕以來，已成為巴亭區天際線的一部分。318間客房及套房提供河內酒店中最開闊的全景之一，景觀涵蓋西湖、巴亭廣場、胡志明陵墓建築群，以及不斷發展的城市南部地區。酒店餐廳包括韓式燒烤概念餐廳，以及越南菜和國際美食選擇，反映樂天的韓國背景及兩地飲食文化之間的緊密聯繫。大廈頂部的 Sky Walk 觀景台亦是非住客喜愛的景點。
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越南以翠綠的石灰岩喀斯特地貌、熱鬧的水上市場，以及精緻的地區菜式吸引旅客。從河內老城區的歷史韻味，到下龍灣的寧靜美景，您可體驗自然奇觀、深厚文化底蘊與令人難忘的街頭美食的完美融合。
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會安燈籠節是會安古城的一項每月文化傳統，於每個農曆月十四日舉行。會安古城是聯合國教科文組織世界遺產，昔日也是歷史悠久的東南亞貿易港。活動期間，電燈熄滅，街道和古老建築在色彩繽紛的絲綢燈籠下閃耀，秋盆河上亦可見漂浮水燈。這項傳統展現會安悠久的文化交流歷史，以及燈籠在越南節慶生活中的重要地位。旅客可漫步燈影下的古城，感受獨
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在越南，農曆新年稱為「越南春節」（Tết），是當地文化中最重要的慶典。它在越南陰陽曆第一個月的第一天迎接春天，按公曆通常介乎一月底至二月二十日。春節把傳統文化與家庭生活連繫起來，旅客可能接觸到家庭聚會、文化活動、追念祖先及慈善行動。越南天主教社群亦可能透過特別彌撒、家庭聚會和感恩活動慶祝新年。由於日期按照陰陽曆計算，各
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