
Pujol
Pujol ist eines der renommiertesten Gourmetrestaurants Lateinamerikas und wird in Mexiko-Stadt von Küchenchef Enrique Olvera geleitet. Das regelmäßig zu den besten Restaurants der Welt zählende Pujol interpretiert traditionelle mexikanische Zutaten und Techniken mit außergewöhnlicher Kreativität und Raffinesse neu. Zu den charakteristischen Gerichten gehören die Mole Madre – eine über Jahre gereifte Sauce – und das Taco-Omakase. Das Restaurant befindet sich im Stadtteil Polanco und verkörpert die außergewöhnliche Vitalität der zeitgenössischen mexikanischen Gastronomie.
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