美食

未在京都

京都 · 日本

未在是京都備受推崇的懷石料理餐廳，以主廚小山裕久對傳統京都料理的現代詮釋而聞名。餐廳獲得米其林三星評鑑，嚴選食材，從錦市場的在地供應商到小規模農家皆細心挑選，並以兼具傳統與現代感的藝術性套餐呈現。親密雅致的用餐空間，加上卓越的清酒與茶搭配，使未在成為日本最難預訂的餐廳之一。