洛杉磯 LINE 飯店

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洛杉磯 LINE 飯店

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洛杉磯 LINE 飯店是一間位於韓國城、以設計為主軸的旅宿,於 2014 年開幕,並在將這個街區重新打造為旅遊目的地的過程中扮演重要角色。飯店由奧馬哈設計師 Sean Knibb 設計,室內空間則由 Clive Wilkinson 打造;388 間客房位於一棟中世紀現代風格建築內,從經大幅現代化改造的室內空間眺望城市天際線。LINE 很快便透過主廚主導的餐廳成為美食目的地,其中包括 Roy Choi 的 Commissary 餐廳;屋頂酒吧則能欣賞全市最精彩的夕陽景色。飯店位於韓國城中心,住客步行即可抵達出色的韓式烤肉餐廳、汗蒸幕與夜市。

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洛杉磯 Guelaguetza 餐廳
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洛杉磯 Guelaguetza 餐廳

Guelaguetza 是洛杉磯的代表性餐廳,致力於呈現墨西哥瓦哈卡州的美食與文化,由 López 家族於 1994 年創立,如今被譽為美國最道地且最重要的墨西哥餐廳之一。餐廳位於韓國城,以 mole negro(黑色莫雷醬)聞名,這是一種由數十種乾辣椒、巧克力與烘烤香料製成的複雜醬汁,需熬煮數日。Tlayudas、memelas 與以梅斯卡爾酒為主題的雞尾酒,為菜單增添豐富選擇,也讓餐廳年年獲獎並擁有一群極為忠實的在地顧客。餐廳週末也會舉辦現場瓦哈卡音樂與傳統舞蹈表演。

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洛杉磯 Providence 餐廳
美食

洛杉磯 Providence 餐廳

Providence 一直被評選為加州最頂尖的餐廳之一,主廚 Michael Cimarusti 以海鮮為主題的品嚐菜單更獲得米其林二星肯定。Providence 位於好萊塢,選用永續漁業與小型工藝生產者提供的食材,打造多道菜體驗,展現加州海洋與沿海農場的精華。酒單尤其出色,而以知名私人俱樂部為設計概念的私密用餐空間,則提供了與料理水準相匹配的環境。Providence 是西海岸精緻現代美式海鮮料理的標竿。

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