Yaowarat Chinatown Bangkok

Gastronomie

Yaowarat Chinatown Bangkok

Bangkok · Thailand

Yaowarat Chinatown in Bangkok ist ein 200 Jahre altes Viertel chinesischer Einwanderer und eines der berühmtesten Streetfood-Ziele Asiens. Enge Gassen sind dicht mit Restaurants, Straßenständen und Marktbuden gesäumt, an denen chinesisch-thailändische Fusionsgerichte angeboten werden. Zu den bekannten Speisen zählen geschmortes Gänsefleisch, Schweinefleisch-Satay, Reisbrei und verschiedene Meeresfrüchtezubereitungen, die thailändische und chinesische Küchentraditionen verbinden. Die Goldgeschäfte, Schreine und Läden für Heilkräuter des Viertels ermöglichen eine stimmungsvolle Reise in Bangkoks chinesisches Erbe. Besonders zauberhaft ist die Gegend nach Einbruch der Dunkelheit, wenn Neonreklamen die belebten Straßen erhellen.

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Chinatown Yaowarat
Sehenswürdigkeit

Chinatown Yaowarat

Yaowarat ist Bangkoks Chinatown, ein lebhaftes, 200 Jahre altes Viertel, das von chinesischen Einwanderern gegründet wurde und sich zu einem der bedeutendsten kulinarischen Ziele der Welt sowie zu einem Fest für die Sinne mit Goldgeschäften, chinesischen Tempeln, Dim-Sum-Lokalen und belebten Marktgassen entwickelt hat. Die Yaowarat Road ist vor allem für ihre spektakuläre Streetfood-Szene bekannt, die nach Einbruch der Dunkelheit zum Leben erwacht – von ganzen Bratenten und Krabbenomeletts bis hin zu verschiedenen chinesisch-thailändischen Fusionsgerichten, die sowohl in traditionsreichen Lokalen als auch an improvisierten Verkaufsständen angeboten werden. Während des chinesischen Neujahrsfestes wird das Viertel von Drachentänzen und spektakulären Beleuchtungen erfüllt und zum Zentrum der Feierlichkeiten zum Mondneujahr in Bangkok.

Bangkok · Thailand
Jay Fai
Gastronomie

Jay Fai

Jay Fai ist Bangkoks berühmtestes Streetfood-Restaurant, ein kleines Ladenlokal im Viertel Banglamphu, in dem die über 80-jährige Besitzerin und Köchin Supinya Junsuta, bekannt als Jay Fai, seit den 1980er-Jahren über Holzkohlefeuern kocht und dabei eine riesige Skibrille trägt. 2018 wurde sie als erste Streetfood-Anbieterin mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet, wodurch ihre legendären betrunkenen Nudeln (Pad Kee Mao), ihr ganzer, mit thailändischen Kräutern gebratener Wolfsbarsch und ihr Krabbenomelett weltweite Aufmerksamkeit erlangten. Reservierungen müssen inzwischen Monate im Voraus vorgenommen werden.

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