Gastronomie

Providence Restaurant Los Angeles

Los Angeles · Vereinigte Staaten

Das Providence zählt regelmäßig zu den besten Restaurants Kaliforniens. Die auf Meeresfrüchte ausgerichteten Degustationsmenüs von Küchenchef Michael Cimarusti wurden mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet. Das in Hollywood gelegene Providence bezieht Zutaten aus nachhaltig bewirtschafteten Fischereien und von kleinen handwerklichen Produzenten, um mehrgängige Erlebnisse zu kreieren, die das Beste aus Kaliforniens Ozean und Küstenfarmen präsentieren. Die Weinkarte ist außergewöhnlich, und der intime Speisesaal – gestaltet wie ein vornehmer privater Club – bietet einen Rahmen, der dem Niveau der Küche entspricht. Das Providence gilt als Maßstab für raffinierte zeitgenössische amerikanische Meeresfrüchteküche an der Westküste.