
Hong Lim Food Centre
Das Hong Lim Food Centre in Chinatown, Singapur, ist eines der ältesten und beliebtesten Hawker-Zentren der Insel und dafür bekannt, die ursprünglichen Stände einiger der berühmtesten Gerichte Singapurs zu beherbergen. Das Chinatown Complex Food Centre (Teil von Hong Lim) ist besonders für Chan Hon Mengs mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Hongkong-Sojasaucen-Hähnchen mit Reis und Nudeln bekannt. Die chaotische, feuchte Atmosphäre des Zentrums und die außergewöhnliche Qualität des Essens verkörpern Singapurs Hawker-Kultur.
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