Bodega 1900 Barcelona

Bodega 1900 ist Albert Adriàs liebevolle Neuinterpretation der traditionellen spanischen Bodega-Taberna, ein Quartierskneipenformat, das Adrià durch technische Raffinesse erhebt und dabei die gesellige Wärme und Ungezwungenheit des Originals bewahrt. Im Eixample-Viertel gelegen, huldigt die Karte den klassischen spanischen Vermut-Snacks — valencianischen Oliven, Sardellen, Pan con Tomate, Cañas — mit Adriàs akribischer Sorgfalt bei der Qualität und Zubereitung. Die Weinkarte konzentriert sich auf traditionelle spanische Sorten, und die Atmosphäre — geflieste Wände, Marmortresen, Barhocker und das sanfte Summen eines vollen Hauses — fängt etwas Wesentliches und Unersetzliches an Barcelonas Esskultur ein.

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